美味好吃的紅燒肉做法介紹
紅燒肉適宜陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無痰、大便乾結的人食用,能很好的改善這些病症,紅燒肉尤其適合營養不良的人吃,可以明顯的補充營養,增強體質。你瞭解紅燒肉的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的紅燒肉嗎?下面就讓小編給你介紹一下怎麼才能做出美味好吃的紅燒肉?
美味好吃的紅燒肉做法一
紅燒肉的材料
主料:五花肉1條,冰糖***五花肉量的1/3***
調料:生抽1大勺,醋 1/3勺,八角,桂皮,花椒,薑片,鹽,植物油,水
紅燒肉的做法
1、五花肉洗淨,拔毛。
2、熱鍋,倒入油,油熱後放入冰糖炒糖色。
3、冰糖溶化,顏色呈現出金黃後離火,餘溫會讓冰糖的顏色繼續加深。
4、等深到稍微出現咖色的時候,立刻倒入五花肉,翻炒。
5、倒入除鹽以外的其他調料,小火燉到肉軟爛後,加鹽調味。
紅燒肉的小訣竅
1、建議用鑄鐵燉鍋來燉紅燒肉,半小時,紅燒肉軟嫩。
2、放冰糖會比放白糖色澤要好,紅燒肉要光亮。
3、炒糖色後,倒入紅燒肉的時候,油四處飛濺,容易燙傷。可以此時蓋上鍋蓋,倒肉進去的時候開小口,倒入後立刻蓋上。
4、如果覺得糖色炒的不夠,色澤不滿意的話,可以在出鍋前10分鐘加一些老抽調色。
美味好吃的紅燒肉做法二
紅燒肉的材料
原料:豬五花肉2斤
調料:八角2顆,桂皮1小段,花椒10顆,料酒1湯匙,糖,鹽適量
紅燒肉的做法
1、把五花肉洗乾淨切拇指粗的塊。
2、油鍋燒熱放適量底油潤鍋,然後下五花肉慢慢煸炒。幾分鐘以後肥肉就會出油,等表面有點點焦以後調小火保溫。
3、另用一口炒鍋加入適量油和白糖,小火炒至糖溶化變色並微微冒泡後把炒好的肉塊放進去翻炒,直到肉塊都粘上糖色。
4、加入八角、桂皮、花椒翻炒一下,再放一勺料酒炒一會。
5、把炒好的肉塊放入砂鍋裡,加入開水沒過肉塊,調入精鹽後燒大約一個半小時至酥爛即可。
美味好吃的紅燒肉做法三
紅燒肉的材料
五花肉600公克,青蒜2支,辣椒1條,水適量,醬油3大匙,砂糖1大匙,米酒2大匙
紅燒肉的做法
1.五花肉洗淨切適當大小,放入鍋中略炸至上色後,撈出瀝油備用。
2.青蒜切段,分成蒜白、蒜尾備用;辣椒切段備用。
3.熱鍋,加入2大匙沙拉油,爆香作法2的蒜白、辣椒段,再放入作法1的五花肉塊與全部調味料拌炒均勻,並炒香。
4.於作法3中續加入水***注意水量需蓋過肉***煮滾,蓋上鍋蓋,再轉小火煮約50分鐘,最後加入作法2的蒜尾燒至入味即可。
美味好吃的紅燒肉做法四
紅燒肉的材料
帶皮五花豬肉,醬油,2塊老冰糖,料酒,鹽,2塊生薑拍扁
紅燒肉的做法
1、帶皮五花豬肉,切小塊。
2、起鍋入油,油7-8成熱時,入肉塊煸炒透。
3、入醬油、兩塊老冰糖、料酒、一丁點鹽、兩塊生薑,翻炒至均勻上色。
- 美味好吃的紅燒肉做法介紹
- 形容心裡難過的傷感心情句子
- 家庭主婦使用壓力鍋煮飯的方法
- 周公解夢夢見流產有哪些含義
- 簡單早安幽默問候語給女人
- 安全生產標準化建設標語
- 大一新生入學教育總結範文
- 古言小說的唯美句子
- 財務管理實驗優秀心得
- 韓國留學簽證辦理流程及時間
- 桃花粉的功效與作用有哪些
- 暑假爸爸去哪兒親子活動策劃方案
- 租賃稅怎麼計算公式標準
- 人教版三年級下冊語文課本第三十二課夸父追日教學建議
- 工地施工員個人年終工作總結精選
- 火災發生時正確的處理方法
- 神經性耳鳴怎樣治療
- 春節旅遊人少景美的景點
- 藥店員工上班管理制度範本
- 大同小異的同義詞有哪些及造句
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字