羊肉湯的具體做法步驟
羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量。你瞭解羊肉湯要如何做嗎?那麼,現在小編就來分享,希望你能喜歡這個做法。
羊肉湯的食材準備
1.首先將去皮的冬瓜切片。
2.姜切成薑絲、蔥白切段、蔥葉切花。
3.鍋中倒入油,下入薑絲、蔥段,煸炒數秒後,淋入適量料酒,倒入小半鍋清水。
4.水開時,加入冬瓜,待水再次煮開後,加一勺鹽,倒入肥羊卷,加入枸杞,煮開,接著加入蔥花,撒少許胡椒粉提味,就可以出鍋品嚐啦!
小編推薦:羊肉湯不同做法
滋補羊肉湯
材料:羊肉500克,黨蔘10克,紅棗10克,枸杞10克,生薑1塊,料酒大匙,胡椒粉少許,精鹽1小匙,白糖小匙,味精0.5小匙。
做法:
1.羊肉洗淨剁成塊,黨蔘切段洗淨,紅棗、枸杞泡透,生薑洗淨切片;
2.鍋內加水,待水開時放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起衝淨待用;
3.在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨蔘段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
藥膳羊肉湯
材料:羊肉300克,黨蔘15克,北芪15克紅棗6顆,桂圓6顆生薑3片,清水1200毫升,鹽適量。
做法:
1.黨蔘、北芪、紅棗清洗乾淨,紅棗用剪刀從中剪上一刀;
2.羊肉用開水汆一下,撈起;
3.所有材料放入砂鍋;
4.大火燒開後小火熬煮兩到三小時,下鹽調味。
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