豬肝粥簡單美味的做法圖解

　　豬肝是補血食品中最常用的食物之一，其營養含量是豬肉的十多倍，平時在家可以自己動手做一款美味的豬肝粥來吃。以下是小編收集整理的關於豬肝粥簡單美味的做法，希望對你有幫助。

　　製作豬肝粥的食材

　　豬肝粥簡單美味的做法

　　1.準備所需材料。

　　2.豬肝用清水泡浸30分鐘。

　　3.然後將豬洗淨切成片，生菜洗淨切絲，姜切絲。

　　4.豬肝加入油、鹽、醬油、料酒、玉米澱粉、薑絲，然後拌勻醃製10分鐘。

　　5.白粥倒入鍋內燒沸。

　　6.然後加入豬肝。

　　7.用小火煮至豬肝熟透。

　　8.再加入生菜絲。

　　9.煮沸後加入適量的鹽、雞精。

　　10.最後撒上蔥花即可出鍋。

　　豬肝的功效與作用

　　1、明目

　　豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對面板的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。

　　2、補血

　　豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

　　3、去除毒素

　　經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　4、增強人體免疫力

　　豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

　　5、改善面板

　　豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對面板的健美具有重要意義。

　　6、補充營養

　　營養專家介紹，城鄉學生的微量營養素攝入普遍不足，一般只達到標準的50%—60%左右，建議學生能夠保證每天一個雞蛋，每週吃1-2次豬肝。

　　7、名目

　　網路時代，人們每天上班盯著電腦，下班看著手機、電視和遊戲機，眼睛幾乎一刻也得不到休息。很多人會因此出現眼睛乾澀、視力下降。這時，你就需要補充維生素A了，它是眼睛最需要的營養，吃豬肝可緩解視力下降。

　　8、抗腫瘤

　　豬肝具多種抗癌物質***例如維生素C、硒等***，且含具較強抑癌能力和抗疲勞的特殊物質。