揚州炒飯簡單美味的做法

  揚州炒飯之所以風靡四方,其原因還在於所用的食材豐富與考究,吃過的朋友都知道那可是相當美味的。以下是小編收集整理的關於揚州炒飯美味的做法,希望對你有幫助。

  製作揚州炒飯的食材

  揚州炒飯美味的做法

  1.準備食材

  2.雞蛋打勻.胡蘿蔔與火腿腸切丁,鮮蝦去殼,挑去沙線洗淨.

  3.鍋裡油熱,放下蛋液炒熟盛出.

  4.鍋裡油熱,放入胡蘿蔔,豌豆,玉米粒,加2調羹水,煸炒至發蔫,盛出.

  5.鍋裡油熱,放下蝦仁煸炒至轉色,加料酒煸幾下,盛出.

  6.鍋裡油熱,放入米飯煸勻

  7.放入雞蛋,蝦仁,豌豆,胡蘿蔔,玉米粒.

  8.放入火腿腸,加點鮮抽煸勻

  9.加點鹽,胡椒粉煸勻

  10.撒些蔥花既可.

  揚州炒飯的營養價值

  雞蛋:含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質;富含DHA和卵磷脂、卵黃素;含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用 。

  雞肉:肉質細嫩,滋味鮮美,蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

  火腿:色澤鮮豔,紅白分明,瘦肉香鹹帶甜,肥肉香而不膩,美味可口,各種營養成分易被人體所吸收,具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

  蝦仁:營養豐富,肉質鬆軟,易消化,蝦肉中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。

  乾貝:含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素。具有滋陰補腎、和胃調中功能,能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症,常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身;據記載,乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

  香菇:富含高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸、多種維生素等營養成分。

  海蔘***水浸***:含膽固醇低,脂肪含量相對少。食用海蔘對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。海蔘性溫,味甘、鹹;具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血、治潰瘍等作用。

  豌豆:富含優質蛋白質、胡蘿蔔素,可以提高機體的抗病能力和康復能力,增強機體免疫功能,防止人體致癌物質的合成,降低人體癌症的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸,防止便祕,抗癌防癌的作用。