肉粒炒飯簡單美味的做法圖解
炒飯相信很多人都吃過,但是有多少人是會用裡脊肉來炒飯吃的呢?以下是小編收集整理的肉粒炒飯簡單美味的做法,希望對你有幫助。
製作肉粒炒飯的食材
肉粒炒飯簡單美味的做法
1.食材:青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒、裡脊肉、雞蛋、香蔥、蝦米和米飯。
2.將裡脊肉洗淨,用生粉、調味雞汁、砂糖拌勻,醃製一會;將雞蛋打入碗中,拌成蛋液;將蝦米洗淨,放入碗中;將香蔥擇洗乾淨,切蔥粒;將青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒洗淨,放入碗中,待用。
3.熱油鍋,倒入蛋液。
4.煎至雙面金黃,剷起。
5.切粒。
6.原鍋放入青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒。
7.煸炒至斷生,剷起。
8.原鍋倒入適量的橄欖油,放入醃製好的豬肉粒。
9.倒入適量的清水。
10.炒勻。
11.蓋鍋蓋,燜煮至豬肉粒斷生,揭蓋,剷起。
12.原鍋倒入適量的橄欖油,放入蝦米,爆香。
13.放入米飯。
14.炒勻。
15.將豬肉粒回鍋。
16.將青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒回鍋。
17.炒勻。
18.放入雞蛋粒,炒勻。
19.倒入適量的生抽。
20.炒勻,即可關火。
21.趁熱放入蔥粒,炒勻即可。
青豆的功效與作用
味甘、性平,入脾、在腸經;具有健脾寬中,潤燥消水的作用;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
青豆的營養價值
1.青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。
2.青豆含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸,尤以賴氨酸含量為高。
3.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
4.青豆中富含皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、面板癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。
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