爆炒孜然雞胗簡單美味的做法

　　爆炒孜然雞胗怎麼做都好吃，很符合大眾口味，聞到孜然味道就覺得好吃，大家不妨動手做做。以下是小編收集整理的關於爆炒孜然雞胗美味做法，希望對你有幫助。

　　爆炒孜然雞胗的食材

　　1.雞胗擇淨表面殘留，清洗乾淨。

　　2.切成薄的片。

　　3.雞胗片里加鹽，料酒，醬油，孜然粒，胡椒粉。

　　4.攪拌均勻，蓋保鮮膜醃製30分鐘左右。

　　5.鍋中放油，油的量可以比平時稍多些。

　　6.下醃好的雞胗翻炒至變色。

　　7.斷生即起鍋。

　　8.用鍋內餘油，放姜蒜，紅椒段煸香。

　　9.倒入斷生的雞胗，翻炒。

　　10.撒孜然粉，煸炒至鍋內略有偏幹，淋少許香油即可。

　　11.成品。

　　1.用於飲食積滯，小兒疳積。本品有較強的消食化積作用，並能健運脾胃。廣泛用於米麵薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脘腹脹滿，可與山楂，麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積，可與白朮，山藥、使君子等同用。

　　2.用於腎虛遺精、遺尿。治遺精，可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。

　　味甘平、性澀、無毒。有消食導滯、幫助消化的作用。有治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺、牙疳口瘡，以及利便除熱解煩等。