草莓果凍的做法講解

　　草莓果凍怎麼做好吃?草莓果凍的家常菜做法有哪些?彆著急，接下來，我們一起來學習一下怎麼做吧!以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

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　　用料

　　主料橙汁100克草莓6顆

　　輔料吉利丁3.5克

　　草莓果凍的做法

　　1.魚膠片先放冷開水中泡軟

　　2.衝一杯橙汁，我這個不是很甜

　　3.然後將泡軟的吉利丁片放入

　　4.因為橙汁是熱的，所以吉利丁片很容易就會化掉了

　　5.下面找一個漂亮的杯子，倒入橙汁

　　6.再裝上切片草莓，放冰箱冷凍至硬。看，是不是超級簡單呢

　　烹飪技巧

　　1、吉利丁片一定要泡軟再用。

　　2、橙汁熱的時候放入吉利丁片容易溶化。橙汁太冷就不行拉。

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　　食材

　　主料草莓10個魚膠片3片輔料清水250毫升白糖適量

　　步驟

　　1.用手把魚膠片掰成小塊放到100ML水裡泡軟後,隔熱水蒸化成魚膠片液;草莓取8個切成丁。

　　2.取一煮奶鍋，倒入150ML水煮開，放入草莓丁煮成紅汁，然後撈出草莓渣。

　　3.把魚膠片液緩緩倒入奶鍋裡，邊倒邊攪勻草莓汁，加白糖溶解。

　　4.把魚膠片液、調好甜味的草莓汁晾涼，把浮在草莓汁上的浮沫撈去。

　　5.把過濾後的草莓汁分別倒入果凍模，蓋上模蓋，放進冰箱冷藏2-3個小時，即可。

　　小貼士

　　工具：果凍模2個。

　　沒有果凍模的，可以借用蛋糕模具，但果凍會比較難倒出。建議家裡備有幾個果凍模，用果凍模做果凍方便。取時,用牙籤沿果凍劃一圈，然後在熱水裡迅速燙一下。可以把草莓換成你喜歡的任一水果。