紫菜蛋花湯怎麼做好吃
紫菜蛋花湯屬於一款速食湯,是四川傳統餐後湯,其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高,因其製作簡單方便,營養豐富而廣受喜愛。下面小編帶你瞭解紫菜蛋花湯好吃的做法,希望對你有幫助!
1、準備好食材,紫菜用溫水泡一下,雞蛋清洗乾淨。
2、鍋中倒入適量的清水,加入幾根薑絲,燒開。
3、把雞蛋打入碗中,打散。儘量多攪一會。
4、切好蔥花備用。
5、水燒開後放入紫菜,加入適量的鹽、十三香、滴幾滴食醋。
6、再次燒開淋入打散的雞蛋。燒開。有蝦米的也可以放幾粒蝦米。
7、關火,滴入適量的芝麻油,撒入蔥花。
紫菜蛋花湯的常見做法
紫菜蛋花湯做法一
1、紫菜洗淨用手撕成小片。
2、雞蛋攪碎,放入少許鹽和味精。
3、鍋燒開水後放入紫菜。
4、煮沸後,紫菜差不多熟了,把雞蛋液順著一根筷子迅速往鍋裡澆一圈。
5、然後關火後放入鹽、胡椒粉和雞精,淋香油撒蔥花出鍋即可。
紫菜蛋花湯做法二
1、準備的材料。
2、薑片拍碎加入肉末中,再加入少許糖、鹽、油醃製肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發好的紫菜。
3、鍋裡下少許油煸炒肉末至變色。
4、加入適量的水煮開。
5、水開後下紫菜。
6、下適量的鹽。
7、最後加入蛋液,邊倒邊攪拌均勻。
8、攪拌均勻即可關火。
9、可撒上一些木魚花味道更鮮。
紫菜蛋花湯做法三
1、先把蝦皮提前泡洗一下。
2、準備的用料。
3、雞蛋打散。
4、加點水燒開,改小火再燒五六分鐘。
5、線狀慢慢淋到蝦皮湯裡面。
6、紫菜剪碎,加到湯裡面,加點鹽攪拌均勻。
7、盛出淋點香油就可以。
紫菜蛋花湯的食物相剋知識
紫菜不能和什麼一起吃
紫菜+柿子:會不利消化
紫菜+柿子:影響鈣的吸收
雞蛋不能和什麼一起吃
雞蛋+消炎片:一起吃會中毒
雞蛋+雪蓮果:不利於蛋白質的吸收
雞蛋+紅薯:一起吃會腹痛
雞蛋+糖精:糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒
雞蛋+甲魚:性鹹平,孕婦及產後便祕者忌食
雞蛋+柿子:腹瀉、生結石
雞蛋+味精:雞蛋本身含有許多與味精成份相同的穀氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅不能增加鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味
雞蛋+兔肉:易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉
紫菜蛋花湯好吃的做法
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