紫菜蛋花湯怎麼做好吃

　　紫菜蛋花湯屬於一款速食湯,是四川傳統餐後湯,其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高,因其製作簡單方便,營養豐富而廣受喜愛。下面小編帶你瞭解紫菜蛋花湯好吃的做法，希望對你有幫助!

　　

　　1、準備好食材,紫菜用溫水泡一下,雞蛋清洗乾淨。

　　2、鍋中倒入適量的清水,加入幾根薑絲,燒開。

　　3、把雞蛋打入碗中,打散。儘量多攪一會。

　　4、切好蔥花備用。

　　5、水燒開後放入紫菜,加入適量的鹽、十三香、滴幾滴食醋。

　　6、再次燒開淋入打散的雞蛋。燒開。有蝦米的也可以放幾粒蝦米。

　　7、關火,滴入適量的芝麻油,撒入蔥花。

　　紫菜蛋花湯的常見做法

　　紫菜蛋花湯做法一

　　1、紫菜洗淨用手撕成小片。

　　2、雞蛋攪碎,放入少許鹽和味精。

　　3、鍋燒開水後放入紫菜。

　　4、煮沸後,紫菜差不多熟了,把雞蛋液順著一根筷子迅速往鍋裡澆一圈。

　　5、然後關火後放入鹽、胡椒粉和雞精,淋香油撒蔥花出鍋即可。

　　紫菜蛋花湯做法二

　　1、準備的材料。

　　2、薑片拍碎加入肉末中,再加入少許糖、鹽、油醃製肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發好的紫菜。

　　3、鍋裡下少許油煸炒肉末至變色。

　　4、加入適量的水煮開。

　　5、水開後下紫菜。

　　6、下適量的鹽。

　　7、最後加入蛋液,邊倒邊攪拌均勻。

　　8、攪拌均勻即可關火。

　　9、可撒上一些木魚花味道更鮮。

　　紫菜蛋花湯做法三

　　1、先把蝦皮提前泡洗一下。

　　2、準備的用料。

　　3、雞蛋打散。

　　4、加點水燒開,改小火再燒五六分鐘。

　　5、線狀慢慢淋到蝦皮湯裡面。

　　6、紫菜剪碎,加到湯裡面,加點鹽攪拌均勻。

　　7、盛出淋點香油就可以。

　　紫菜蛋花湯的食物相剋知識

　　紫菜不能和什麼一起吃

　　紫菜+柿子:會不利消化

　　紫菜+柿子:影響鈣的吸收

　　雞蛋不能和什麼一起吃

　　雞蛋+消炎片:一起吃會中毒

　　雞蛋+雪蓮果:不利於蛋白質的吸收

　　雞蛋+紅薯:一起吃會腹痛

　　雞蛋+糖精:糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒

　　雞蛋+甲魚:性鹹平,孕婦及產後便祕者忌食

　　雞蛋+柿子:腹瀉、生結石

　　雞蛋+味精:雞蛋本身含有許多與味精成份相同的穀氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅不能增加鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味

　　雞蛋+兔肉:易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉

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紫菜蛋花湯好吃的做法