黃瓜條的醃製方法是什麼

　　黃瓜營養很高，清熱爽口。下面是小編為大家帶來的黃瓜條的醃製方法及其他做法，歡迎閱讀。

　　黃瓜條的醃製方法

　　第一步:將黃瓜洗乾淨，一根黃瓜切成四段，然後每段從中間切開，再切開成四條。

　　第二步:將切好的黃瓜用鹽醃倒出水。***一般頭天晚上醃製，用保鮮膜封好放在冰箱裡。***

　　第三步:第二天將醃倒的黃瓜攤開放在太陽底下晾晒，醃製出來的水保留，大概晾晒一天。 第四步:將晒好的黃瓜用開水湯一下，然後風乾，同時將醃製出的水過濾加生抽煮開，涼涼了。 第五步:用瓶子或帶蓋的飯盒裝好黃瓜，然後倒入涼涼的湯汁，一定要沒過黃瓜，泡上四五天即可食用。

　　五味黃瓜條的做法

　　1黃瓜洗淨，切條，用鹽拌勻，醃製半小時，控幹殺出的水分

　　2.新增糖、生抽和香醋拌勻，花椒粒洗淨晾乾，幹辣椒切絲

　　3.起油鍋，小火炸香花椒和幹辣椒，趁熱澆在拌好的黃瓜條上，吃時拌勻

　　黃瓜條烹飪技巧

　　1、黃瓜先醃製，再涼拌，口感更加爽脆。

　　2、炸辣椒和花椒的時候，一定要用小火，不要炸煳了。

　　3、拌好的黃瓜冷藏下，風味尤佳。