如何燉雞肉好吃又簡單
雞肉含豐富蛋白質,其脂肪中含不飽和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品,燉雞怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
>做法步驟
1.準備好食材
2.雞去雜質洗淨瀝乾,切大塊,
3.素雞切滾刀塊,
4.胡蘿蔔洗淨切滾刀塊,
5.香菇泡發好,漂淨,
6.鍋裡油熱,放入姜,蒜,蔥頭煸炒出香味,放入雞塊,
7.煸炒至轉色,
8.加老抽,糖,煸炒上色,
9.取高壓鍋,放入雞塊,加蓋過雞肉的清水,泡髮香菇的水可以放入,
10.放入料酒,先抽,八角,桂皮,蔥結,香葉,大火煮上閥,小火15分鐘左右,關火。
11.放入香菇,
12.放入素雞,胡蘿蔔,
13.加些鹽,大火煮上閥,小火2-3分鐘關火,
14.撒些蔥花即可。
小貼士
1.如果是老雞,時間可以長些。
2.泡髮香菇的水,過濾好可以用的。
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