西柚的採收貯藏方法

  柚子有著豐富的營養價值,那怎樣去儲存西柚呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的,希望能夠對您有所幫助。

  

  西柚採收可以根據果實成熟度,確定採收適期。西柚因不同栽培地區氣候條件的差異,特別是氣溫條件的差異,果實採收期大不相同,同一品種在熱帶地區10月可以達到採收標準,而在中亞熱帶地區可能要到次年4月才能達到最低的品質標準。貯藏用果實的採收標準是果皮有2/3轉黃,汁泡肥大。

  也可以根據果實成熟度,確定採收適期。西柚因不同栽培地區氣候條件的差異,特別是氣溫條件的差異,果實採收期大不相同,同一品種在熱帶地區10月可以達到採收標準,而在中亞熱帶地區可能要到次年4月才能達到最低的品質標準。

  貯藏用果實的採收標準是果皮有2/3轉黃,汁泡肥大充實,但果實尚未變軟。因此,在不同氣候區栽塘西柚,應根據衡量西柚成熟度的各項主要指標,確定不同品種適宜的採收期。

  採收貯藏果實於11月下旬陸續採收,最遲12月中旬採收完畢。採收時避免受傷,採收後通風失水2~3天,套上0.03毫米厚的塑膠袋,立即裝箱,置於陰涼通風處貯藏後陸續出貨,最遲可貯藏到4月。預冷對早熟的西柚可能有害,可引起果皮嚴重損傷。要避免水冷,因為水冷可能增加果皮的損傷。

  貯前用20%~40%的高二氧化碳處理西柚,可抑制0℃貯藏下貯藏期間的冷害。也可以用20%二氧化碳處理14天,可減輕貯於4.5℃下8周和12周的西柚果皮的凹陷率。

  西柚用收縮膜進行單果包裝也可以減少冷害。用植物油或植物油水乳化劑塗膜可明顯推遲3℃下貯藏期間冷害的發生時間,並減輕冷害症狀。西柚在34.5℃處理期間採用單果包裝,打蠟或保持相對溼度95%的果實在隨後的冷藏期間,青黴病腐爛顯著少於在低溼下處理的果實。

 

  剛採收的西柚在17℃下調節5天后,可減輕隨後0℃貯藏時的冷害。用43℃飽和蒸氣處理西柚25分鐘,可將侵入果實內部的加勒比實蠅幼蟲全部殺死。有時銷售需要進行果皮退綠,條件為28~30℃、90~96%的相對溼度在室內加入1~5毫克/升的乙烯,處理的時間為1~3天,貯藏中也會自然退綠。

  西柚的高產管理方法

  一、栽培環境

  西柚為較喜高溫的柑桔種類,在20~30℃的溫度範圍生育較佳,並且夜溫稍高,品質極佳。喜土壤有機質含量高的地方,土壤有機質高,保水、通氣良好,保肥性也好,樹體生育好,產量高,樹命長。如土壤有機質低,不僅產量低,且容易發病,樹命短。

  二、品種與繁殖

  臺灣栽培的西柚以馬喜***Marsh***及魯比***Ruby***兩品種最多。西柚以嫁接繁殖為主,砧木以苦柚或西柚較佳,也可以用柳橙為砧木,如採用廣東檸檬或酸桔則樹命短且產量、品質均低下。接穗最好採自品種優良、不帶病毒的珠心胚系母樹,或採自經熱療處理,配合莖頂嫁接的母樹為宜,如此可避免毒素病的傳播。

  三、栽培管理

  1、栽植:西柚以冬季低溫期為定植時期,11~12月種植,第2年的柚芽生長較快。栽植距離因土層瘠瘦、肥沃或地勢不同,一般以7米 ×7米或7米×8米為宜。挖苗時最好帶土球或維持根部溼潤。栽植穴事先混好腐熟有機肥10~20公斤的過磷酸石灰,充分拌合均勻並踏實,栽植後應比原地面稍高些。植株附近要覆蓋,注意灌水,並用少許稻草把植株遮陰,避免落葉而影響以後的生長。

  2、施肥:西柚種植最初數年樹冠較小,可利用材料覆蓋樹冠下地表,以保持土壤養分、水分,並增加土壤有機質,同時要注意天牛的防治。進入結果後,可改用草生栽培或覆蓋作物栽培,每年在夏季割草2~3次,節省土壤管理費用,減少土壤流失,並可保持、增加有機質,以維持良好的土壤性質,減少養分、水分逆境,促進樹體正常生育。結果樹體年施肥兩次。基肥在12~1月間施用,以複合肥料***三要素為15-15-15***較佳,為每年施用量 60%~70%,促進開花結果及春梢的生長。追肥為促進果實發育,於每年5~6月間施用,施用量視結果多寡而增減,可在雨後土面溼潤時撒施。如果果園土壤酸性,可在秋冬季酌施石灰石粉或白雲石粉***皆未燒過者***,每株樹2公斤左右,以改善土壤性質、提高肥效。另在旱季應行灌水,每隔1個月灌水1~2次,增加結果,改進果實品質,及促進樹體發育。

  3、整枝修剪:為方便管理、控制樹勢樹形,西柚宜採用自然園頭形整枝,主幹高度40~60釐米,再留2~3個主枝,每一主枝均勻留 2~3個亞主枝。留主枝或亞主枝時注意枝條生長角度與方向相對性。幼樹養成良好骨架,以後可減少修剪的困擾。結果樹的修剪目的是調節樹勢、增加光照與通風,剪除過密的枝條、病枝***尤其是潰瘍病的枝葉***,機械傷害枝條、衰弱枝條。但修剪量不可超過枝葉總量的15%。修剪應配合施肥及其他土壤管理,如樹勢過度旺盛、行疏枝外並應減少施氮肥。樹勢衰弱,則行短截修剪,並配合多施氮肥,及有機肥、灌水等,才能達到管理目的。

  四、主要病蟲害

  1、毒素病:為臺灣柑桔產業大敵,由苗木接穗及蚜蟲、木媒介昆蟲傳播,也可經由栽培管理的機械傳染。西柚植株在養分、水分呈現逆境時最易發病,表現出葉片黃化。在秋冬季呈現出營養不良,微量元素缺乏的症狀,果實生長畸形,呈不對稱狀,果頂部分不轉色或轉色不佳。西柚感染毒素病,無法根治,預防方法為選不帶病苗木在清潔地區種植,加強田間病蟲害防治,避免媒介昆蟲傳播,一旦發現病株,則挖掘燒燬。加強肥培管理,使植株強壯,延長樹齡,若果園感病率達10%以上,不可再種植。

  2、潰瘍病:症狀如柑桔潰瘍病。防治方法為:苗木剪除帶病的枝葉,或修剪時剪除病枝、病葉集中燒燬,果園種植防風林,也可利用檳榔遮蔭防風,減少受傷,在雨季可噴4-4式波爾多液等藥液治療。

  五、採收貯藏

  果實於11月下旬陸續採收,最遲12月中旬採收完畢。採收時避免受傷,採收後通風失水2~3天,套上0.03毫米厚的塑膠袋,立即裝箱,置於陰涼通風處貯藏後陸續出貨,最遲可貯藏到4月。

  西柚的功效

  西柚是由柚類偶然變異的柑桔,由於果實在枝上成串簇生如同葡萄,所以稱為西柚。西柚屬於熱帶型柑桔類,管理上較柑、桶柑容易,並且產量豐富。果實風味極特殊,甜、酸而微苦,食用後有迅速消除疲勞,清血降火,恢復體力之效,不僅可供鮮食,併為製造果汁、果肉罐頭的極佳原料。

  西柚有奇特的醫療保健功能,主要能防止人體肥胖,還能防治高血壓。高血壓病人在降壓之後,每天吃一個西柚果實,會穩定血壓,促進身體健康。因此,在日本及東南亞等國家,認為西柚是奇特的水果,價格也較高。

  高血壓患者常服用降壓藥,以排除體內多餘的鈉,維持身體正常的生化代謝平衡,但 同時往往又使體內必需的鉀流失。而鉀對於維護心臟、血管、腎臟的功能,是非常重要的。西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果。因此,是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。

  西柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素,是含糖分較少的水果。維生素P可以增強面板及毛孔的功能,有利於面板保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成,促進抗體的生成,以增強肌體的解毒功能。減肥人士的餐單都少不了它。


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