燕麥小米粥的功效和作用_燕麥小米粥怎麼做好吃

  燕麥小米粥的營養價值豐富,含有人體所需的多種維生素和微量元素,是養生保健的好幫手。下面就由小編為大家介紹下燕麥小米粥做法,一起來看看燕麥小米粥都有哪些功效和作用吧!

  燕麥小米粥的功效和作用

  燕麥的醫療價值和保健作用已被古今中外醫學界所公認,燕麥可以有效降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病等多種功效。經科學研究證明,服用裸燕麥片3個月***日服100克***,可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三脂、β-脂蛋白,總有效率達87.2%,其療效與冠心病無顯著差異且無副作用。另外,適當的食用燕麥小米粥有利於預防糖尿病和肥胖病的發生。

  小米同樣也有很好的食療功效,它不僅能補脾胃、補腎,還有很好的安心養神、滋陰養顏的作用。中醫認為小米能“和胃溫中”,因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。食用能有效補中益氣的小米對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病症有治療作用。紅棗小米粥可以作為鎮靜安神的食療保健品來食用,比起市面上的一些不知成分來源的保健品這樣的養生粥更加安全,食用之後也不用擔心有什麼不良反應。

  燕麥小米粥的營養價值

  燕麥的營養價值非常豐富,其中含粗蛋白質15.6%、脂肪8.5%,還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等多種元素,與其它糧食相比均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍,燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富,其中每100克燕麥粉中維生素E的含量高達15毫克。小米與燕麥搭配熬成的濃稠小米燕麥粥實在是不可多得的養生美味,小米燕麥粥對一些疾病有輔助療效,不僅可以增強老年人體力,而且對糖尿病患者來說是非常好的降糖、減肥的食物。

  小米又名粟,它的營養價值也非常高,含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,其中每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克。由於小米通常無須精製,因此儲存了較多的營養素和礦物質,其中維生素B1含量是大米的幾倍,礦物質的含量也高於大米,一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,小米每100克含量達0.12毫克。小米熬製成粥之後保留了它本身的營養成分,不僅更利於吸收而且營養美味,具有補腎氣、益腰膝的功效。 

  燕麥小米粥的家常做法

  材料:小米100克,燕麥25克,枸杞10顆。

  做法:

  1、其實這道粥品的做法很簡單,首先就是要把三種食材用水洗淨;

  2、將洗淨之後的小米、大米和燕麥倒入電飯煲中,加入一定量的水。水的份量因人而異,如果喜歡稠一點的口味就可以少放水,如果喜歡稀一點的就多放水,然後蓋上蓋子煮20分鐘;

  3、二十分鐘後開啟蓋子,放入一點糖或者蜂蜜攪拌一下就可以出鍋了,一碗香噴噴的燕麥小米粥就做好了。

  小訣竅

  小米和燕麥都是不適合長時間高溫煮的,這兩種材料煮的時間是差不多的,所以,放一起煮正好,但如果是熟燕麥的話煮的時間就不一樣了,因為,熟燕麥只要煮3至5分鐘即可,那就要先煮小米後放燕麥。