菠蘿蜜的功效與作用及營養價值怎麼吃最好
菠蘿蜜是一種熱帶水果，同時也是世界上最重的水果。因為菠蘿蜜營養比較豐富，菠蘿蜜的功效與作用非常多，而且口感也不錯，所以非常的受人們歡迎。以下是小編收集整理的關於菠蘿蜜的功效與作用及營養價值，希望對你有幫助。
菠蘿蜜的功效與作用
保鍵
促進血液迴圈酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿蜜，可以預防脂肪沉積。
消除感冒
發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿蜜汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。
減肥
菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪。
4.美容
豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止面板乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
其果肉可以作為面膜，是最香甜的護理用品;常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑並降低老人斑的產生率。
菠蘿蜜的營養價值
現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素***B1、B2、B6***、維生素C、礦物質、脂肪油等。 菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。
綠色未成熟的果實可作蔬菜食用。成熟時的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及鈣、磷、鐵等。
菠蘿蜜雖然好吃，但在吃的時候也要多加註意，以防出現過敏的現象。因此在吃菠蘿蜜之前，最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘，這樣不僅能減少過敏的出現，而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。還需注意的是蜂蜜不要和菠蘿蜜一起吃，菠蘿蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的話會互反應生成一些氣體，造成飽腹、脹氣等症狀，還會引起腹瀉，如嚴重會導致死亡。
菠蘿蜜的吃法
一、蒜蓉菠蘿蜜
1、把菠蘿蜜的外皮切掉,菠蘿蜜核撥出來,菠蘿蜜果肉和芽都是可以入菜的,就是包著菠蘿蜜果邊上的小芽。
2、拍扁幾粒蒜頭。
3、倒適量油到炒鍋,爆香蒜頭,然後把菠蘿蜜放進炒鍋裡翻炒幾下,加水,水量不要滿過菠蘿蜜,放適量鹽,蓋上鍋蓋大火燜。
4、時不時開啟鍋蓋翻炒幾下菠蘿蜜,水差不多幹了就收汁裝盤。
二、菠蘿蜜牛柳
1、將牛肉洗淨切成條狀。
2、在牛肉里加入半湯匙黃酒順著一個方向抓勻後,加入雞蛋清順一個方向抓勻醃製30分鐘。
3、加入幹澱粉、老抽,繼續順一個方向抓勻上漿,直到牛肉可以從手中自然滑落。
4、將菠蘿蜜切成條狀。
5、把紅椒切成粗絲,生薑大蒜切末。
6、鍋內倒足量油,油熱後用大火將牛肉入鍋中滑散後撈出。
7、鍋內留底油或者另起鍋倒油,將姜蒜末炒香。
8、加入紅椒絲炒勻。
9、加入菠蘿蜜翻炒。
10、倒半湯匙黃酒翻炒除去異味。
11、將牛肉條加入快速翻炒均勻。
12、調入鹽和黑胡椒粉、雞粉炒勻即可。
三、菠蘿蜜咕嚕肉
1、裡脊肉切小方塊,加鹽、料酒、澱粉拌勻醃15分鐘。
2、醃好的裡脊肉沾滿蛋液後裹上澱粉。
3、油鍋加熱到4成熱時,逐一倒入肉炸成金黃色,之後再復炸一遍撈出瀝乾。
4、鍋中入少量油燒熱,下洋蔥煸炒出香味。
5、加黃、紅、綠燈籠椒翻炒,加入炸好的裡脊肉塊,加糖、醋、番茄醬、鹽翻炒。
6、最後加入菠蘿蜜炒勻盛出。