紅薯玉米粥的功效和作用有哪些
紅薯玉米粥是生活中常吃到的,它不僅做法簡單,同時還富含營養價值。紅薯和玉米都屬於粗糧,所以它們含有豐富的膳食纖維,因此對於經常便祕的朋友可以適當食用,能有效的緩解便祕。下面小編為大家整理了紅薯玉米粥的功效和作用,希望大家能夠喜歡。
紅薯玉米粥的功效和作用
紅薯,含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠,能刺激消化液分泌及腸胃蠕動,從而起到通便作用。另外,它含量豐富的β-胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑,有助於清除體內的自由基。實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之後不必擔心會發胖,反而可起到減肥作用。
玉米是粗糧中的保健佳品,對人體的健康頗為有利。玉米中的維生素B6、煙酸等成分,具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排洩的特性,可防治便祕、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C等,有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使面板細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用。玉米還有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。
紅薯玉米粥的做法
做法一:
1、紅薯切成薄片,這樣處理是為了容易熟。
2、清水開後入鍋。
3、專門從農村找來的玉米粉,顆粒比較粗不是超市那種細的粉。
4、用溫水調和一下,煮的時候就不會化不開了。
5、紅薯差不多的時候倒入玉米粉,慢慢攪開不要有團。
做法二:
1~2.準備好原料,將玉米渣用清水淘洗乾淨;
3.鍋中放入約1500毫升的清水,燒開,然後下入玉米渣,用勺子攪動幾下以防糊底,小火,煮約10分鐘;
4.紅薯洗淨去皮,切成塊;
5.將紅薯塊放入鍋中,用勺子攪勻,再煮約30分鐘***期間最好用勺子攪拌幾次***;
6.將玉米粉放入碗中,加入約30毫升清水調勻;
7.然後將調勻的玉米粉水倒入鍋中,用勺子朝一個方向攪勻,煮開,至粥粘稠即可。
孕婦喝玉米粥好嗎
孕婦是可以喝玉米粥的。首先孕婦喝玉米粥能夠緩解孕期便祕的症狀,全是因為玉米的含有豐富的纖維素以及微量元素,它能夠促進腸道蠕動,幫助孕婦排便;其次對於在孕期出現水腫的女性來說,經常喝薏米粥能夠達到利尿消腫的作用;除此之外,孕婦喝玉米粥還能夠緩解孕吐,因為玉米中富含只脫到維生素b6,除此之外,孕婦常喝玉米粥也有利於胎兒的生長髮育。
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