佛手瓜的做法大全
佛手瓜的食用方法很多,鮮瓜可切片、切絲,作葷炒、素炒、涼拌,做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。下面小編給你推薦幾款。
一、清炒佛手瓜的做法
材料
佛手瓜2個,青尖椒1個,紅尖椒1個,蔥少許,姜少許,蒜少許,鹽少許,食用油少許
做法
1.佛手瓜洗淨去籽,切絲備用;
2.鍋內油燒熱,放入蔥、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。
小訣竅
一定要將瓜內的籽去掉喲,否則會影響口感。 佛手瓜可以生吃的,翻炒2分鐘足夠,炒得太老就不脆了。
二、佛手瓜杞子魚頭湯的做法
佛手瓜:2個大魚頭:1個***約500克***杞子:10克姜:3片水:6碗3-4人份調味料: 料酒:1湯匙 白胡椒粉:1/4湯匙 油:2湯匙 鹽:適量
做法
1.魚頭洗淨開邊,瀝乾水,下1湯匙料酒、1/4湯匙白胡椒粉和少許鹽醃好;
2.佛手瓜洗淨,去皮,剖開去籽,切厚片;
3.枸杞子洗淨,用清水浸泡片刻;
4.熱鍋放油,待油六、七成熱時放入魚頭,兩面煎香。倒入6碗水,放入杞子和薑片,大火煮開後轉中小火燜煮20分鐘;
5.放入佛手瓜,再煮15分鐘,最後下鹽調味即可食用。
功效:
健脾開胃,擴張血管,益智降壓,養顏美體。
三、佛手瓜香腸的做法
料
佛手瓜200克,香腸50克,油、鹽、雞精、蔥適量。
做法
1、佛手瓜去籽切條,蔥洗淨切絲,香腸切條。
2、起鍋熱油爆香蔥花,煸炒佛手瓜和香腸1分鐘。
3、放鹽、味精調味即可。
四、佛手瓜雞腳的做法
菜譜簡介
佛手瓜既可做菜,又能當水果生吃。瓜形如兩掌合十,有佛教祝福之意,深受人們喜愛。
佛手瓜肉質細嫩,營養豐富,特別是硒的含量每100克含30.58-53.01微克,是其它蔬菜不能比擬的。
經常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能。
佛手瓜對男女因營養引起的不育症,尤其對男性性功能衰退有較好的療效。
常食含鋅較多的佛手瓜,有助於提高智力。
材料
佛手瓜200克,雞腳100克,油、鹽、雞精、蔥適量。
做法
1、佛手瓜去籽切條,蔥洗淨切絲,雞爪可買五香雞爪。
2、起鍋熱油爆香蔥花,煸炒佛手瓜和雞爪1分鐘。
3、放鹽、味精調味即可。
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