脆醃黃瓜的做法大全爽口又清脆
脆醃黃瓜喝口白粥,吃口口清清爽爽脆脆的小菜兒,東北話就倆字兒,得勁!脆醃黃瓜怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.將小黃瓜洗淨,用鹽醃出水來。
2.把醃好的小黃瓜晾蔫。
3.醬油,醋,冰糖,大料,花椒倒入鍋中,燒開加入幹辣椒。
4.胡蘿蔔切片備用。
5.把蒜切碎,姜切絲,倒入白酒,味精和黃瓜,胡蘿蔔拌好。
6.倒入晾涼的料汁,醃24時即可。
小貼士
1 用鹽醃好的小黃瓜一定要晾蔫,越蔫越脆,還不變色。
2 熬汁的各種適量的小配料,可根據自己的口味放。
3 配料汁要等到涼了以後再倒。
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