脆醃黃瓜的做法大全爽口又清脆

　　脆醃黃瓜喝口白粥，吃口口清清爽爽脆脆的小菜兒，東北話就倆字兒，得勁!脆醃黃瓜怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.將小黃瓜洗淨，用鹽醃出水來。

　　2.把醃好的小黃瓜晾蔫。

　　3.醬油，醋，冰糖，大料，花椒倒入鍋中，燒開加入幹辣椒。

　　4.胡蘿蔔切片備用。

　　5.把蒜切碎，姜切絲，倒入白酒，味精和黃瓜，胡蘿蔔拌好。

　　6.倒入晾涼的料汁，醃24時即可。

　　小貼士

　　1 用鹽醃好的小黃瓜一定要晾蔫，越蔫越脆，還不變色。

　　2 熬汁的各種適量的小配料，可根據自己的口味放。

　　3 配料汁要等到涼了以後再倒。