幼兒食物中毒

　　食物中毒是我國兒童意外傷害死亡的重要原因之一。由於0-6歲兒童識別能力較差，其食物中毒多見於誤吃、誤服有毒有害食物，若處理不當，將會嚴重損害孩子健康，甚至危及生命。下面就跟著小編一起來看看吧。

　　什麼叫食物中毒

　　食物中毒，就是說吃了被細菌汙染、本身有毒的食物，而引起的中毒症狀。發病時間比較集中，一般是吃了以後幾十分鐘到幾個鐘點，但也有單一發病的。很多食物中毒的患者不能及時發現自己的中毒症狀，往往在送到醫院的時候，症狀已經非常嚴重。因此，食物中毒後早期的發現和處理十分重要。

　　寶寶食物中毒症狀

　　腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等腹部不適問題都是寶寶食物中毒的症狀。與腹部不適伴發的還有噁心，隨後會發生噁心、嘔吐的情況。吐瀉嚴重的寶寶還能發生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症狀。

　　除了以上症狀之外，媽媽們還可以根據下面幾個特徵來判斷寶寶是否食物中毒：

　　1、潛伏期短，發病急劇，短時間內可能有多數人同時發病。

　　2、病人在近期內都食用過同樣食物，發病範圍侷限在食用該有毒食品的人群中。

　　3、當立即停止食用該種食品，發病也立即停止。

　　哪些食物易致中毒

　　對於寶寶來說，有些食物是很容易導致食物中毒的，媽媽們在煮食時一定要仔細觀察，避免以下幾種食物：

　　1、隔夜飯菜

　　寶寶吃不完的飯菜，媽媽會捨不得丟掉。但剩菜經過長時間鹽漬能產生亞硝酸鹽，特別是一些綠葉蔬菜，其中尤以大白菜為最。而亞硝酸鹽可導致食物中毒。因此，最好不要讓寶寶吃隔夜飯菜，如果要吃，也必須在食後煮沸儲存，在下次食用前再煮一次。

　　2、變色、變味、發臭等腐敗食物

　　3、吃病死及未經檢疫的豬、牛、羊、狗及家禽的肉

　　4、不認識的野菜和蘑菇

　　5、河豚魚、田雞、癩蛤蟆

　　若吃田雞、癩蛤蟆等，必須請有經驗的人將其有毒部分去掉、洗淨後才可能食用，不食河豚魚。

　　6、多量的白果、發芽的馬鈴薯、生的扁豆

　　不要給小兒吃較多量的白果，有的1歲內的小兒吃了10個白果發生死亡。馬鈴薯是人們普遍喜愛的食品，原本無毒，但由於儲存不當導致馬鈴薯發芽，在皮下和芽周產生大量龍葵素。龍葵素是一種鹼性物質，對寶寶的胃腸道黏膜有刺激作用，對呼吸中樞有麻痺作用，對紅細胞有溶血作用，還能引起腦水腫、充血等。而扁豆中含有對人體有毒的物質，必須炒熟燜透才能食用，否則易引起中毒。

　　寶寶食物中毒怎麼辦

　　如果媽媽懷疑寶寶食物中毒，媽媽們應該做哪些緊急處理呢?

　　第一步：停用並妥善保管可疑食物

　　儘快瞭解寶寶吃過什麼，以前是否吃過，一起吃飯的小夥伴是否有同樣症狀，媽媽還應該仔細搜尋孩子口袋裡、書包裡有無野生植物或其他剩下的東西。儘可能把有關東西蒐集齊全，供醫生參考。媽媽需要立即停止進食引起中毒的可疑食物，並對食物進行妥善儲存，供醫生急救時分析處理，同時應通知衛生檢疫部門協助鑑定。

　　第二步：家庭急救措施

　　除了查明引起中毒的食物外，媽媽們還可以在家裡採取急救措施，比如說催吐、灌鹽水等。

　　1、如果估計食物中毒發生的時間在2-4小時之內，如果寶寶沒有發生嘔吐，可用手指或筷子刺激孩子的咽後壁以催吐，使胃內殘留的食物儘快排出，防止毒素進一步的吸收。

　　2、如果進食時間在4小時以上，可給孩子吞飲大量的淡鹽開水，以稀釋進入血液的毒物，並配合指壓的方法催吐。

　　第三步：送院治療

　　單純的家庭搶救治標不治本，中毒者症狀若未見好轉，或中毒程度較重，應立即撥打120急救電話，或儘快將中毒者送到醫院進行洗胃、灌腸、導瀉等治療。

　　寶寶食物中毒吃什麼好

　　有的媽媽說，“我有一帖家傳的食物中毒治療土方子，寶寶中毒了我就給他吃這種藥。”這其實是不對的，針對寶寶不同的食物中毒，治療藥物是不同的，媽媽們需要有針對性地進行藥物治療。

　　【一般食物中毒】

　　1、生甘草100克，綠豆100克，水煎，每日1劑，分兩次服，至愈。

　　2、甜瓜蒂5克研成細末，用開水沖服後灌飲，每隔15分鐘用雞毛掃喉嚨催吐1次。

　　3、食鹽100克炒焦，泡湯，儘量灌飲，並用雞毛掃喉嚨催吐，吐後再灌飲，至吐盡為止。

　　4、生白蘿蔔500克，搗汁每次服100克，每日2次。

　　【野草中毒】

　　1、魚腦石***即黃花魚頭中兩顆堅硬的石頭***10克，煎濃湯，加空心菜汁同服，或與甘草、黑豆煎水去渣，大量灌服。

　　2、芫荽子適量，煎水服，毒輕少服，毒重多服。

　　3、鮮紅薯葉搗爛，沖水，大量灌服催吐。

　　4、白蘿蔔、紅糖，水煎服。

　　5、空心菜200克，搗汁服。

　　【白果中毒】

　　麻油50克灌服，並用雞毛掃喉嚨催吐。

　　【苦杏仁中毒】

　　生綠豆搗碎，加水1大碗，煮沸後過濾取汁，加入砂糖50克，頓服。

　　【土豆中毒】土豆秧***苗***250克，水煎服，每日2次。

　　【木薯中黴】鮮蘿蔔、白菜各1500克，用涼開水洗淨，切碎搗爛絞汁，加紅糖適量，分數次服。

　　【菱角積滯】生薑6--10克，煎水，冷卻後頻服，有健胃消積導滯作用。

　　【桐油中毒】幹柿餅200克，嚼吃，治服桐油嘔吐不止。 ...

　　如何預防寶寶食物中毒

　　任何媽媽都不想自己的寶寶招惹上食物中毒，那麼在平時的日常生活中，有哪些注意事項是可以預防寶寶食物中毒的呢?

　　預防原則

　　1、寶寶消化系統不健全，要避免冷熱不均的食物，從而減少消化不良導致的腹瀉症狀;

　　2、注意避免食物細菌感染。

　　預防方法

　　1、飯菜現做先吃、避免吃隔夜飯菜

　　新鮮的飯菜暖暖的，寶寶更願意進食，而且營養也很豐富。而剩飯菜則容易繁殖各類菌類，如果加熱不夠，就容易引起食物中毒，媽媽要避免給寶寶食用。

　　2、不要買過期食物

　　過期的食物是不具備任何安全性的，對寶寶來說，更是危險品。因此，給寶寶選購食品時要注意檢查生產日期和保質期限，一定不要買過期的食品。已經買來的食品也應儘快給寶寶食用，不要長期放在冰箱裡，時間長了也有可能會超過保質期。還要認清食品的貯藏條件，有的食品要求冷藏，有的要求冷凍，不能只看時間，食品在冷藏條件下存放10天與冷凍條件下存放10天完全是兩個概念。

　　3、少吃加工熟食品

　　像肉罐頭、肉腸等加工熟食品都是含有一定比例的防腐劑和色素，容易變質，而且有些此類食品的生產者未經許可，加工條件很差，需要格外小心。如果選用此類食品應選擇在較正規的國營超市購買。食用前必須經高溫加熱消毒後方可。