幼兒食物中毒的原因

　　食物中毒是我國兒童意外傷害死亡的重要原因之一。你知道食物中毒的原因是什麼嗎?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　什麼叫食物中毒

　　食物中毒是我國兒童意外傷害死亡的重要原因之一。由於0-6歲兒童識別 能力較差，其食物中毒多見於誤吃、誤服有毒有害食物，加上0-6歲兒童語言表達能力較差，往往中毒時間較長、出現嚴重症狀和體徵才被家長髮現，由於事發突 然，若處理不當，將會嚴重損害孩子健康，甚至危及生命。

　　食物中毒是指進食含有生物性、化學性有毒有害物質的食品或把有毒有害物質當作食品 進食後所出現的非傳染性的急性、亞急性疾病。主要有以下四種類型：細菌性食物中毒;有毒動植物食物中毒;化學性食物中毒;真菌及其毒素食物中毒。病因不同 可有不同的臨床表現，噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎症狀為常見特徵。

　　如何判斷食物中毒

　　食物中毒一般有以下共同特徵：

　　1、起病急，潛伏期短，短期多人同時發病。

　　2、共同進食史，停止食用該種食品，可停止發病。

　　3、相似的臨床表現，一般以急性胃腸道症狀為主。

　　4、人與人之間無直接傳染。

　　發生食物中毒時該怎樣辦

　　食 物中毒最常見的症狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。若上吐下瀉的話易出現脫水症狀，嚴重可致休克。當發現寶寶在食入某一種食物後突發以上一種 或者幾種症狀時需警惕是否有食物中毒的問題。作為家長，應保持冷靜，在不確定是否食物中毒之前立即到最近的醫院就醫或撥打120呼救。

　　1、立即停止食用任何可疑食物。

　　2、保留可疑食物樣本。如果有嘔吐或腹瀉，應保留好嘔吐物和排洩物，以便醫生及時準確查詢原因，對症處理。

　　3、 如果在等待救護車，可採取一些自救措施，如催吐。如症狀不嚴重，可多飲溫開水或稀鹽水，然後用手指或筷子刺激孩子的舌根部、咽後壁催吐。若年齡較小不配 合，神志不清或誤食腐蝕性食物的情況，則禁止催吐。如果發覺有休克症狀如手足發涼、面色發青、血壓下降等，應立即平臥，雙下肢儘量抬高，等待急救醫生 處理。

　　如何預防食物中毒

　　1、從小培養寶寶良好的個人衛生習慣，飯前便後勤洗手、不喝生水。

　　2、給寶寶選購食品時應選擇安全和新鮮的食物。購買食品時，不要只看外表，要學會注意檢視其食品標籤，如生產日期、保質期、生產許可證等。

　　3、 低溫冷藏食物，不吃存放過久或腐敗變質的食物。新鮮的飯菜營養豐富，剩飯菜在營養價值上已是大打折扣，而且越是營養豐富的飯菜，越是細菌的良好培養基，越 容易繁殖，若還想吃這些剩飯菜則需低溫冷藏儲存，在食用前還要徹底加熱，以免引起食物中毒。因此，建議在平日裡寶寶吃的飯菜儘量現做現吃為好。

　　4、不吃來源不明的食品。對於一些來歷不明或不瞭解食用禁忌的食物如野生蘑菇、野菜、發芽馬鈴薯、河豚魚等，最好不要貿然給寶寶吃，以免引起食物中毒而追悔莫急。

　　5、食具、容器和工具等要消毒，食物加工過程中生熟要分開，避免生熟交叉汙染。

　　6、提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵禦細菌的侵襲。

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