八帶魚的做法

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　　八帶魚的簡介

　　無脊椎動物,軟體動物門,頭足綱,蛸科***章魚科***,或稱蛸***shāo***。體呈短卵圓形,無鰭。頭上生有八條腕,故又稱“八帶魚”或“八爪魚”。章魚是一種敏感動物,它的神經系統是無脊推動物中最複雜、最高階的,包括中樞神經和周圍神經兩部分,而且在腦神經節上又分出聽覺、嗅覺和視覺神經。它的感覺器官中最發達的是眼,眼不但很大,而且睜得圓鼓鼓的、一動也不動,象貓頭鷹似的。眼睛的構造又很複雜,前面有角膜,周圍有鞏膜,還有一個能與脊椎動物相媲美的發達的晶狀體。此外,在眼睛的後面面板裡有個小窩,這個不同尋常的小窩,是專管嗅覺用的。

　　八帶魚的食用處理方法

　　1、八帶魚嘴和眼裡均是沙子,吃時須擠出。

　　2、八帶魚肉嫩無骨刺,涼性大,所以吃時要加姜。

　　3、八帶魚與啤酒相剋,同食引發痛風症。

　　1、醬香八帶魚

　　1.1、健康功效:白糖:富含碳水化合物、活血化瘀;花椒:溫中、止瀉、止痛;

　　1.2、把八帶魚洗淨從中間切開;

　　1.3、油熱後放入蔥,姜,蒜,乾紅辣椒,花椒煸香;

　　1.4、放入八帶魚,料酒煸炒;

　　1.5、放入甜麵醬,鹽,白糖煸炒出香味;

　　1.6、起鍋前放入青,紅椒,雞精煸炒均勻即可。

　　2、辣炒八帶魚

　　2.1、健康功效:胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼;

　　2.2、準備材料:八帶魚祛除內臟,撕掉紅色的表皮,對半切開;

　　2.3、放入開水裡煮一分鐘,撈起控幹水分;

　　2.4、青紅杭椒切段,姜切絲、蒜切塊;

　　2.5、熱鍋放油,加入姜、蒜扁炒出香味,再加入杭椒翻炒幾下;

　　2.6、加入八帶魚翻炒一分鐘,加入適量生抽、鹽、料酒、醋、胡椒粉再炒一分鐘,關火。即可。

　　哪些人不能吃八帶魚

　　1、哪些人不能吃八帶魚

　　有蕁麻疹史者、癌症患者忌食;膽固醇高、膽結石、高尿酸血癥、痛風者少食。

　　2、八帶魚的適用人群

　　一把人群均可食用。適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用;適宜產婦乳汁不足者食用。

　　3、八帶魚的食用禁忌

　　有蕁麻疹史者、癌症患者忌食;膽固醇高、膽結石、高尿酸血癥、痛風者少食。