產婦產後食譜有哪些

　　女性經過懷孕和分娩的洗禮後，身體達到一個可能是有生以來最為虛弱的狀態。下面由小編為大家介紹產婦產後食譜，希望能幫到你。

　　產婦產後食譜

　　華彩魚肉

　　原料

　　魚肉250克、青椒、紅椒各20克，水發冬菇30克;蔥絲20克、薑絲10克，紹酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、澱粉等少許。

　　製法

　　1.將魚肉切絲，涼水洗漂後瀝水，加入鹽、雞蛋清、澱粉上好漿，把剩下的鹽和紹酒、味精、胡椒粉、澱粉放在小碗里加少許水兌成汁

　　2.再將青椒、紅椒、黃椒洗淨分別切成絲，水發冬菇切成絲後用開水汆透

　　3.將炒鍋燒熱，加入植物油燒至五六成熱，放入魚絲劃散，隨即放入椒絲片刻，倒入漏勺中

　　4.炒鍋內留10克底油，放入蔥絲、薑絲、冬菇絲，炒出香味後烹入兌好的汁，放入魚絲，翻顛使芡汁均勻即可。

　　補鈣奧祕

　　嫩滑的魚絲含有豐富的鈣質，滑炒後還含有適量的脂肪，不僅能為產後的媽咪補鈣添活力，還能促進乳汁分泌。

　　骨湯燴釀豆腐

　　原料

　　油豆腐、蝦仁、雞茸、骨頭湯、小油菜等。

　　製法

　　1.蝦仁剁碎，與雞茸一起調配成餡料，塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中

　　2.骨湯燒開，下入釀好的油豆腐，用小火煮，稍加鹽調味;最後加入小油菜點綴，食用時少加些米醋。

　　補鈣奧祕

　　本菜中幾種主要原料都是很好的補鈣食品，煲過之後清淡不油膩，風味誘人，非常適合哺乳媽咪享用。

　　乳酪蛋湯

　　原料

　　乳酪20克、雞蛋1個、西芹末20克、番茄末20克、骨湯1大碗、鹽、胡椒等。

　　製法

　　1.乳酪與雞蛋一道打散，加些精麵粉

　　2.骨湯燒開，調味，淋入調好的蛋液

　　3.最後灑上西芹末、番茄末作點綴。

　　產婦吃什麼蔬菜好

　　1、蓮藕：蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質，產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的淤血，增進食慾，幫助消化，促使乳汁分泌，有助於對新生兒的餵養。

　　2、黃花菜：其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物，營養豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用，產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上症狀。

　　3、黃豆芽：黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素C、纖維素等，能修復生孩子時損傷的組織，維生素C能增加血管壁的彈性和韌性，防止產生出血，纖維素能通腸潤便，防止產婦發生便祕。

　　4、萵筍：其中含有多種營養成分，尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多，能助長骨骼、堅固牙齒。中醫認為，萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合產後少尿及無乳的人食用。

　　5、蘿蔔：包含維生素C比蘋果高6倍。胡蘿蔔富含維生素A，可以防治夜盲症及膽結石。糖化酵素能夠分解食物中的澱粉及脂肪，有利於人體充分吸收。孕婦常吃蘿蔔可以獲得防病健身的佳效。

　　產後吃什麼補品好

　　1、紅糖

　　營養特點：含鐵量高，給產婦補血。營養作用：含多種微量元素和礦物質，能夠利尿、防治產後尿失禁，促進惡露排出。

　　專家提醒：一般飲用不能超過10天，時間過長增加血性惡露，並且在夏天會使產婦出汗更多而體內少鹽。

　　2、雞蛋

　　營養特點：含蛋白質豐富而且利用率高，還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質，其中含有的脂肪易被吸收。有助於產婦恢復體力。維護神經系統的健康。

　　專家提醒：每天吃4-6個已足夠，過多會使蛋白質過剩而誘發其他營養病。

　　3、肉湯

　　營養特點：含有易於人體吸收的蛋白質、礦物質。味道鮮美可刺激胃液分泌，提高食慾，並還可促進泌乳。

　　專家提醒：因產婦易出汗和分泌乳汁，需水量要高於一般人，因此大量喝湯十分有益。