老年人秋季養生保健知識_老年人秋季如何養生2

　　老年人秋季養生吃什麼

　　1.蓮藕

　　蓮藕具有很好的潤燥功效，在秋季經常食用可起到很好的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神的功效。而蓮藕這所以具有這些功效，與其中所含有的各種營養物質有著密切的關係，專家指出，在蓮藕中含有良方的鐵、鈣等微量元素，除此之外植物蛋白質、維生素以及澱粉的含量也非常的豐富，經常食用還具有很好的益血益氣的功效，尤其是在這個幹燥的季節還可以有效的提高人體的免疫力。

　　蓮藕的食用方法有很多，而最具有滋陰潤燥功效的食用方法便是直接生吃，味道甘甜、清涼入肺。或者還可以和糯米、蜂蜜一起蒸，熟後蓮藕粉紅透明，軟糯清潤，是秋季一道美味的小菜。

　　2.杏仁

　　秋季由於氣候十分的乾燥，因此這個時候稍有不注意就有可能會傷肺，因此這個時候還應該適量的多吃些就有養肺功效的食物——杏仁。而杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，相較於苦杏仁而言，甜杏仁滋潤補肺的功效更強。在《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯，因此有這些不適症狀的人群在秋季應該適量的多吃些杏仁來進行有效的緩解。同時在杏仁中還含有大量的蛋白質、微量元素和維生素，可起到潤肺、止咳、滑腸等功效。

　　杏仁吃起來的食用方法太多了，可以直接食用這個大家都知道，其實杏仁跟薏米按照一比五的比例放在熬成粥，晾到比較溫熱的時候喝，還可以跟豬肺一起搭配燉湯，適當的多吃還有非常不錯的滋養功效。

　　3.蜂蜜

　　很多人進入秋季後經常會因為乾燥的氣候而出現便祕等症狀，專家指出，出現這些不適的症狀時應該適量的多喝點蜂蜜水，以此來起到潤腸的功效，並且還可以很好的緩解便祕。我國中醫指出，蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效，在秋季經常又上火等症狀的患者應該多喝些蜂蜜。在喝蜂蜜的時候除了可以時節泡水飲用之外，同時還可以將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟後食用，這樣可有效的補肺陰不足。

　　適合老年人秋季養生的食譜

　　1、[蟲草白鴨]

　　食物功效：滋腎潤肺、止嗽化痰、適用於正氣已虛、疲乏無力、咳嗽痰少等症，是支氣管炎、肺結核病緩解期的調補佳膳。

　　原料：白鴨1只，冬蟲夏草100克。

　　製法：白鴨除毛，去內臟洗淨;蟲草洗淨裝入紗布袋封口，把蟲草放入鴨腹內加水上火輕煮，至肉爛，加食鹽等調味，煮沸即成。食肉飲湯。

　　2、[雙耳冬菇]

　　食物功效：益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。

　　原料：水發銀耳、木耳、冬菇各100克，精瘦肉150克，雞湯適量，黃酒、香油、鹽、澱粉各少許。

　　製法：將原料摘好洗淨放入鍋內，置火上，用雞湯或精瘦肉湯燉熟透時，適量加入鹽、黃酒、香油少許，再調入澱粉汁，待湯汁粘稠明亮時即可食用。

　　3、[靈芝紅棗烏雞煲]

　　食物功效：益精氣止咳喘、安神、降血糖、利關節，適用於老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等症。

　　原料：烏雞1只、靈芝25克、菜膽50克、黃酒10克，雞精、味精各2克，雞油30克，紅棗8枚，竹筍30克，蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。

　　製法：靈芝切成片，用鱉血炒制;烏骨雞去毛、內臟及爪洗淨;紅棗去核洗淨;竹筍用溫水發透;菜膽洗淨;姜、蔥切段;靈芝、烏雞置大火燒沸，再用文火蒸25分鐘，加竹筍、菜膽、雞精、味精、鹽、雞油煮熟，即成。

　　4、[銀耳杏仁白果羹]

　　食物功效：清肺潤燥、斂肺止咳用於肺癆、肺燥之咳喘痰少、乾咳無痰，適用於肺氣腫、慢性支氣管炎等症。

　　原料：銀耳1m克、甜杏仁、馬蹄粉各50克，白果10個，馬蹄250克，冰糖適量。

　　製法：銀耳浸透，洗淨;甜杏仁、白果***去殼除心***用水浸泡3小時洗淨;馬蹄粉用水調溶;冰糖打碎;馬蹄去皮、洗淨，切小粒;把銀耳、甜杏仁、白果放入滾水，鍋中大火煮滾、改文火燉3小時，然後放入冰糖，冰糖溶後攪入馬蹄粉，即成。

　　溫馨提示：老人秋季養生十分關鍵，除了一部分食療外，還應加以適當的戶外活動鍛鍊，這樣才能更好的給老年人養身。

　　老年人秋季養生注意事項

　　1、調節飲食

　　老年人由於五臟衰弱，腸胃薄弱，如果飲食生冷無節，飢飽無常，勢必傷胃犯病。因此，秋季老年人應少吃多餐，多食熟軟開胃易消化之物。另外，由於秋季氣候乾燥，易犯津傷秋燥症，因此，在食物選擇上應以甘平潤燥、養肺生津之品為主。如：梨、百合、麥冬、荸薺、山藥、豬肺、蓮子、藕等可多食;也可適當加些滋補中藥煮粥、泡酒飲用，如杞子粥、黃精粥、玉竹酒、柿子酒等，對扶正防病有積極作用。

　　2、調養精神

　　秋令肅殺，自然界淒涼的景色容易導致老年人悲觀傷感的消極情緒。研究發現：不良的心理刺激，會抑制人體免疫防禦功能，易致內分泌及新陳代謝紊亂，從而導致許多疾病叢生，因此，老年人應特別注意精神保健，可適當選擇琴棋書畫、養花種草、玩物賞鳥等文化娛樂活動，以愉悅身心，陶冶情操，安度晚年。

　　3、注意起居

　　“一場秋雨一場涼”，秋季，溫差變化較大，氣溫偏低，風寒邪氣極易傷人，加上老年人抵抗力和適應能力降低，尤易患感冒、上呼吸道感染、肺炎、肺心病，甚至發生心衰而危及生命。因此應注意防寒保暖，有條件的可堅持用冷水洗臉、擦鼻，甚至冷浴，以提高耐寒防感冒能力。

　　4、重點防範

　　秋季的特殊氣候特點，極易發生“秋燥咳嗽”、感冒、慢性支氣管炎發作、胃病、風溼病、哮喘及心腦血管疾病等。因此，老年人重點防範，結合自己體質情況，積極控制原發疾病，警惕秋季易發病的發生。