芒種的習俗有哪些

  芒種是夏季的第三個季節,芒種的習俗都有什麼有哪些呢?接下來就跟小編一起來了解一下芒種的習俗吧。

  芒種的4大習俗

  芒種的習俗一、煮梅

  在南方,每年五、六月是梅子成熟的季節,三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質,具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡,增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是,新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接,需加工後方可食用,這種加工過程便是煮梅。

  煮梅的方法有很多,最簡單的一種,是用糖與梅子一同煮來吃。做法很簡單:買三到四斤青梅,放入高壓鍋裡,加一大湯碗的水大約沒過一半梅子,到高壓鍋開響,換中火再燒十分鐘左右即可。新鮮煮好的梅漿非常酸,很難。關鍵是要加重糖,上面這樣一鍋梅子大約要加1斤白糖。冷卻後,把梅漿分裝進各種玻璃瓶裡,放冰箱。嘴饞的時候,拿出來吃一碗,酸酸甜甜,很有夏日清新的感覺。

  芒種的習俗二、安苗

  安苗系皖南的農事習俗活動,始於明初。每到芒種時節,種完水稻,為祈求秋天有個好收成,各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包,把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀,然後用蔬菜汁染上顏色,作為祭祀供品,祈求五穀豐登、村民平安。

  也有人說,“安苗”為績溪的農事習俗。相傳“安苗”起源於唐末宋初,清道光年間起1852逐漸興盛。據史料記載,農曆六月初六是天公天母壽辰,是日在田頭地角鳴鑼、燒紙、插小紅旗。伏嶺、北村、胡家、磡頭一帶各村於芒種後第一個“龍、虎日”請僧侶做齋,然後撐旗打鼓,抬著太尉老爺巡遊田畈,祈求風調雨順,五穀豐登,故謂“安苗”。

  芒種前,各農戶稻秧栽插完畢,五穀下種,農民以此感到欣慰,為表喜悅,各村族長召集德高望重的長輩選擇吉日,家家做包、粿以示慶祝。於是,各村待最後一農戶稻秧栽插完後,便由族長出示“安苗貼”昭示安苗日期,各村“安苗”不同日,由村主事視本村家事進展而定。雖然各村做包、粿不在同日,但在某村“安苗”之日內,不僅本村人可隨意走家串戶品嚐安苗包、粿,外村人也可進村入戶同亨口福,其樂融融,充滿了節日氣氛。

  芒種的習俗三、打泥巴仗

  貴州東南部一帶的侗族青年男女,每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節。當天,新婚夫婦由要好的男女青年陪同,集體插秧,邊插秧邊打鬧,互扔泥巴。活動結束,檢查戰果,身上泥巴最多的,就是最受歡迎的人。

  當秧田插完後,小夥子故意挑釁,藉故往姑娘身上甩泥巴。而姑娘們也予以還擊,霎時間雙方擺開陣勢,以泥巴為武器,互相投擲。如果數人一起將對方抓住,就要將她他按倒在水田中翻滾,使其沾一身爛泥,狼狽不堪。新郎的父母不能參與,只在田邊觀看。身上泥巴最多的,往往是受對方青睞的人。休戰後,又一起來到河水溪旁,邊清洗邊打水仗,度過勞動、打鬧的一天。新娘在前一天來時,帶有一擔五色糯米飯和100個煮熟的紅色雞蛋。節日後返回孃家時,夫家姐妹要以更多的五色飯和紅鴨蛋為她們送行。

  芒種的習俗四、送花神

  根據古老的說法,芒種節過後,群芳搖落,花神退位,人世間便要隆重地為她餞行,以示感激。

  此俗今已不存,但從著名小說家曹雪芹的《紅樓夢》第二十七回中可窺見一斑:“大觀園中那些女孩子們,或用花瓣柳枝編成轎馬的,或用綾錦紗羅疊成千旄旌幢的,都用綵線繫了。每一棵樹上,每一枝花上,都繫了這些物事。滿園裡繡帶飄飄,花枝招展,更兼這些人打扮得桃羞杏讓,燕妒鶯慚,一時也道不盡。……”

  “千旄旌幢”中“千”即盾牌;旄,旌,幢,都是古代的旗子,旄是旗杆頂端綴有犛牛尾的旗,旌與旄相似,但不同之處在於它由五彩折羽裝飾,幢的形狀為傘狀。由此可見大戶人家芒種節為花神餞行的熱鬧場面。

  送花神是古人對大自然的一種親近,表現出對生態的敏感和重視。不過,這種習俗主要流傳於花農和文人墨客,距離生活較遠,主要是文人一種附庸風雅的文化趣味。對於普通老百姓,這一時間人們最關注的是農業生產,而且由於農忙人們也沒有時間從事民俗生活,因此,芒種送花神的習俗不復存在,也沒有其他的民俗。因此,芒種成為一個重要卻沒有相應習俗的節氣。

  芒種的由來

  芒種是二十四節氣中的第九個節氣,芒種時太陽到達黃經75°。芒種字面的意思是“有芒的麥子快收,有芒的稻子可種”《月令七十二侯集解》:“五月節,謂有芒之種穀可稼種矣。”,意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟,搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節,故又稱“芒種”。春爭日,夏爭時,“爭時”即指這個時節的收種農忙。人們常說“三夏”大忙季節,即指忙於夏收、夏種和春播作物的夏管。此時中國長江中下游地區將進入多雨的黃梅時節。

  所以,“芒種”也稱為“忙種”“忙著種”,是農民朋友的播種、下地最為繁忙的時機。

  芒種節氣的氣候特徵

  芒種時節雨量充沛,氣溫顯著升高。常見的天氣災害有龍捲風、冰雹、大風、暴雨、乾旱等。

  雨水

  芒種時節沿江多雨,黃淮平原也即將進入雨季。華南東南季風雨帶穩定,是一年中降水量最多的時節。長江中下游地區先後進入梅雨季節,雨日多,雨量大,日照少,有時還伴有低溫。西南地區從6月份也開始進入了一年中的多雨季節。此時,西南西部的高原地區冰雹天氣開始增多。

  芒種後,中國華南東南季風雨帶穩定,是一年中降水量最多的時節,長江中下游地區先後進入梅雨季節,雨日多,雨量大,日照少,有時還伴有低溫。宋人范成大的《芒種後積雨驟冷》詩:“梅霖傾瀉九河翻,百瀆交流海面寬。良苦吳農田下溼,年年披絮播秧寒。”繪出了陰雨連綿不止,河滿溝平,農夫冒著寒冷身披棉絮播秧忙的畫面。

  氣溫

  在此期間,除了青藏高原和黑龍江最北部的一些地區,還沒有真正進入夏季以外,大部分地區的人們,一般來說都能夠體驗到夏天的炎熱。位於黑龍江北部的嫩江,在1971~2000年30年間,最熱的一天37.1℃,就出現在芒種期間。

  6月份,無論是南方還是北方,都有出現35℃以上高溫天氣的可能。黃淮地區、西北地區東部可能出現40℃以上的高溫天氣,但一般不是持續性的高溫。 在華南的臺灣、海南、福建、兩廣等地,6月的平均氣溫都在28℃左右。如果是在雷雨之前,空氣溼度大,確實是又悶又熱。有時需要向公眾釋出高溫預報,提醒人們預防中暑、空調病和急性腸胃炎。