老年人秋季養生保健知識

　　秋季養生肺為先秋季乍寒乍熱，晝夜溫差大。中醫認為，“秋氣通於肺”，“肺乃氣之海”，“氣乃人之根”。這一理論提示人們，秋季養生保健必須順應時令的變遷，注意保養肺氣，避免發生呼吸系統疾患。下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　老年人秋季養生知識

　　1、在秋季，應經常提醒老年人少吃多餐，多食用熟軟開胃、易消化的食物。為老年人選擇食物時，可以選擇甘平潤燥、養肺生津的食物為主。比如：梨、百合、麥冬、荸薺、山藥、豬肺、蓮子、藕等食物可以多食。

　　2、秋季的特殊氣候特點，使得老年人極易發生秋燥咳嗽、感冒、慢性支氣管炎、胃病、風溼病、哮喘及心腦血管等疾病。老年人應結合自己的體質情況重點防範，積極控制原發疾病，警惕秋季易發疾病。

　　3、秋季溫差變化較大，風寒邪氣極易傷人，加上老年人抵抗力和適應能力降低，尤其易患感冒、肺炎、肺心病，甚至發生心衰而危及生命。要注意讓老人防寒保暖，有條件的可讓他們每日堅持用冷水洗臉、擦鼻，甚至洗冷水浴，以提高耐寒防感冒能力。

　　4、自然界秋風蕭瑟的景色，容易引起老年人悲觀傷感的消極情緒。因此，老年人還應重視精神方面的保健。作為晚輩，平時應提醒老人適當選擇參加琴棋書畫、養花種草、玩物賞鳥、旅遊休閒等文化娛樂活動，以使老人們愉悅身心、陶冶情操。除此之外，子女還應儘可能多抽出點時間與老人聊聊天。

　　5、多吃一些滋陰潤肺的食物***百合、芝麻、銀耳***和水果，可以防止身體缺水誘發面板乾燥瘙癢。

　　6、秋季不要每天都洗澡，每天洗澡會過多清除皮脂分泌保護面板的油脂，造成秋季面板乾燥。

　　7、秋季養生大家應多泡腳，這樣不僅可以促進血液的迴圈預防疾病發生，還可以使身體酸鹼平衡、放鬆肌肉。

　　8、秋季不宜久坐，久坐容易使肌肉衰退或萎縮，讀書看報的時間也不宜太久，在1-2個小時內為佳，多參加適合自己的戶外活動，適量的運動，可以強身健體，改善體質。

　　9、老年人在晚上睡覺的時候最好蓋一個被子，只有這樣才會讓自己的腰背在夜裡不被凍著，還有就是早晚的時候要注意加一件衣服，預防感冒。

　　10、保證室內空氣新鮮和溼潤度是非常重要的。居室空氣乾燥及過冷、過熱都可影響咽部粘膜的防禦機能，造成功能障礙，咽部感覺異常，日久而成慢性咽炎病變。

　　11、由於秋季氣候乾燥，老年人不宜多吃煎、炸、熱、燥、油膩之物，少吃蔥、姜、蒜、韭、椒***包括胡椒、花椒、辣椒***、烈酒等辛辣香燥之品。

　　12、暮秋時節，人體精氣開始封藏，進食一些滋補食品較容易吸收納藏，有利於改善臟腑功能，增強身體素質，對身體素質虛弱的老年慢性病患者來說，進補可以改善體質，有健身、祛病、延年之裨益。適當可多吃些雞、鴨、牛肉、豬肝、魚及蓮子、核桃、龍眼肉、大棗等食品。

　　13、秋天的氣候轉涼，是室外運動的好時機，老年人可根據個人的愛好和興趣，在力所能及的情況下選擇適宜的鍛鍊專案，如散步、慢跑、做操、練拳、打球、郊遊等。

　　老年人秋季食譜

　　1、蔬菜末蒸蛋羹

　　原料：雞蛋，蔬菜，可以選菠菜、白菜、油菜、黃瓜、番茄等蒸後柔軟適口的蔬菜。鹽適量。

　　做法：蔬菜切成末。取1個鴨蛋或1至2個雞蛋，打在碗裡，加入一點鹽，加入一兩蔬菜末，蔬菜末可以選菠菜、白菜、油菜、黃瓜、番茄等蒸後柔軟適口的蔬菜。攪勻，蒸15分鐘即得。

　　2、銀耳杏仁白果羹

　　原料：銀耳1毫克、甜杏仁、馬蹄粉各50克，白果10個，馬蹄250克，大棗、冰糖適量。

　　做法：銀耳浸透，洗淨。甜杏仁、白果去殼除心，用水浸泡3小時洗淨，大棗去核。馬蹄粉用水調溶。冰糖打碎。馬蹄去皮、洗淨，切小粒。把銀耳、甜杏仁、白果、大棗放入滾水，鍋中大火煮滾、改文火燉3小時，然後放入冰糖，冰糖溶後攪入馬蹄粉，即成。

　　3、黑木耳炒黃花菜

　　原料：木耳20克，黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、花生油、溼澱粉、素鮮湯各適量。

　　做法：將木耳放入溫水中泡發，去雜洗淨，撕成小片。黃花菜用冷水泡發，去雜洗淨，擠去水分，切成小段。鍋中放花生油燒熱，放入蔥花煸香，放入黃花菜段、木耳、煸炒，加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟而入味，用溼澱粉勾芡，出鍋即成。

　　4、八寶豬肚

　　原料：豬肚1個、糯米150克、紅棗10枚、蓮子、粳米、芡實各15克，枸杞15克，火腿腸碎末15克，葡萄乾15克，食鹽、味精等調料適量。

　　做法：豬肚洗淨，糯米淘洗乾淨，將糯米、紅棗、蓮子、粳米、芡實、枸杞、葡萄乾、火腿腸末、食鹽、味精等混合拌勻後灌入豬肚內，旺火蒸熟後食用。

　　5、羅漢果煲豬肺

　　原料：羅漢果1個、豬肺24克，調料品適量。

　　做法：將成熟的羅漢果洗淨，切成薄片。豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗淨放入沙鍋中，加水適量。再放入羅漢果片同煮，煮後加入調料，即可食用。

　　6、黃精雞翅

　　原料：黃精60克、雞翅10支、大豆50克、核桃仁、海帶各30克，調味品適量。

　　做法：黃精洗淨，放入沙鍋內，加適量清水，熬取汁液。將大豆洗淨，放入熱水中浸泡一夜，海帶洗淨泡發，切成條狀，雞翅洗淨瀝乾水，鍋中放水、下入雞翅。再放入黃精汁、大豆、海帶和調味品。加鍋蓋煮30分鐘以上即可。