老年人夏季養生保健知識

  “春生、夏長、秋收、冬藏”蘊含了中醫順應四時的養生精華。一年四季,一季有6個節氣,即24節氣,順應四季***時***、節氣的氣候陰陽變化的規律、特點進行調養,是中醫養生的特色。下面小編和大家一起學習。

  

  一、飲食:祛溼防病

  飲食衛生多雨潮溼的季節很適宜腸道病菌和黴菌生長,因而極易誘發夏季急性腸道傳染病和食物中毒,如痢疾、腹瀉等。不衛生的食物不要吃,尤其生吃的水果和蔬菜一定要洗乾淨後再吃;隔夜飯最好不吃,如果吃應先回鍋加熱。

  少進“溼熱”之品很多人認為只有吃了油條、炸雞翅等油炸食物才可能導致“熱氣”,其實燒鴨燒鵝也是比較“溼氣”的,這些食物雷雨天少吃為宜。拍黃瓜雖是很好的清涼小菜,但就是因為裡面多放了兩粒蒜,辛辣溼氣就這樣被你吃到肚子裡了,其他辛辣食物例如辣椒、芥末、胡椒等也可能助溼熱在你體內滋長。芥藍、洋蔥和韭菜能滋長溼熱。牛肉、羊肉、狗肉更要少吃。

  避免過分寒涼食品不吃直接從冰箱中取出的食品,應等其溫度回升或加熱後再吃,因為太寒涼的食物會損傷胃的陽氣,造成不適。

  吃些祛溼熱食品,如薏仁性涼味甘淡,有健脾利溼、補肺清熱、止瀉抗癌等作用,可以加入飯中同煮,煮湯、磨成粉服用或沖泡食用;絲瓜、木瓜可以通絡去溼;馬齒莧可去腸胃溼邪等。另外,中醫講“暑必夾溼”,食用竹葉、荷葉、西瓜翠衣等可以解暑利溼;“苦能燥溼”,多吃苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等苦味食物也是一個不錯的選擇。

  二、衣著:宜選擇質地輕柔、乾爽、透氣性佳的面料

  研究顯示,亞麻衣物能調整人的經脈系統和內分泌系統,對中樞神經系統起到鎮靜作用。由於亞麻的纖維是中空的,富含氧氣,使厭氧菌無法生存,抗菌效能良好,是很好的適合多雨季節穿著的面料。市場上出售的優質純亞麻布價格較高。亞麻布大都以麻絮織成,纖維較短。個別商家把半亞麻布、棉麻布混同亞麻布出售。

  三、起居:注意通風衣被常晒

  根據天氣變化增減衣物。不管是吹空調還是外出,不可過分貪涼,防止受溼、受寒。

  不要淋雨防止感冒及關節炎、風溼等疾病復發。中醫認為,“風邪易去,而溼邪黏膩最難去”,風溼病人最怕陰冷潮溼的氣候,潮溼多雨的天氣會使“老風溼”復發,也可能使一些健康人發生風溼病。如果穿涼鞋走在雨水裡,回到家要及時把腳擦乾,換上乾燥的鞋子。

  加強室內通風夏季空氣潮溼,加上雨水增多,室內空氣潮溼。一些家庭在使用空調後,不注意通風除溼,導致室內溼氣過重,久而久之可能誘發風溼疾病。家電最好能不時地使用一下,藉助電器內散發出的熱量,驅散水汽,也防止電路受損。在南方夏季經常遭遇室外大雨,比室內還溼的情況,此時大家可以關窗開風扇***別對人吹***,維持空氣的流通,也能給室內除溼,避免關節受潮,預防關節炎。

  衣服一定要晾乾,被褥經常清洗晾晒,防止多雨潮溼天氣滋生病菌導致蕁麻疹、丘疹性蕁麻疹、溼疹、接觸性皮炎等面板病。

  四、出行:知曉天氣防雨避雷

  出行前瞭解當日天氣,做好預防雷雨的必要準備。

  瞭解路況資訊避免因雷雨天氣造成的交通擁堵帶來的不便。

  防雷措施:雷雨天儘量使用雨披或者雨衣,避免因打傘帶來的雷擊。不宜使用、接觸電器裝置;不要太靠近高大建築物外牆;不要停留在高樓平臺上;在戶外空曠處不宜進入孤立的棚屋、崗亭等;不宜在大樹下躲避雷雨。如果在戶外看到高壓線遭雷擊斷裂,此時應提高警惕,因為高壓線斷點附近存在跨步電壓,身處附近的人此時千萬不要跑動,而應雙腳併攏,跳離現場。

  夏季飲食五佳

  最佳調味品——食醋

  最佳蔬菜——苦味菜

  最佳湯餚——番茄湯

  最佳肉食——鴨肉

  最佳飲料——熱茶

  適合夏季養生的食物

  最佳肉食——鴨肉

  鴨屬水禽,性寒涼,從中醫“熱者寒之”的治病原則看,特別適合體內有熱、易上火的人食用。鴨肉和竹筍燉食,可治痔瘡出血;鴨肉同海帶燉食,能降低血壓,防治動脈硬化、高血壓、心臟病;鴨肉與火腿、海蔘共燉,燉出的鴨汁善補五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥,有養胃、補血、生津之功效。

  最佳開胃食品——姜

  “冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”。夏日,人體受暑熱侵襲而出汗過多,消化液分泌減少,生薑中的薑辣素能刺激小腸,使腸黏膜的吸收功能增強,從而起到開胃健脾、促進消化、增進食慾的作用。

  最佳飲料——熱茶

  炎炎夏日,首選的飲料應是極普通的熱茶。專家試驗表明,熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品,是消暑飲品中的佼佼者。茶葉中富含鉀元素***每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克,紅茶24.1毫克***,既解渴又解乏。

  最佳營養素——維生素E

  維生素可以讓你平安度夏,最佳選擇非維生素E莫屬。麥芽、麩皮麵包、核桃泥、奶製品等食物中含維生素E量較多,夏天可多進食些這類食物。科學家強調,人在夏天會遇到三大危險:強烈的日照、臭氧層破壞導致的紫外線輻射與疲勞,而維生素E可以將這三大危險降到最低程度。必要時,可酌量服用維生素E的藥丸,每天15~60毫克就足夠。

  蓮子豬心湯是一道廣東省的漢族傳統藥膳,屬於粵菜系藥膳偏方菜譜之一,以蓮子為製作主料。本湯是健脾養心之常用品。湯中豬心性味甘鹹平,有補血養心安神的作用,亦常為補心藥的引導,《食物本草備考》說豬“補血不足”,“治驚邪憂患”,故常用治虛心火悸等,本品含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養心神,《神農本草經》謂其“主補中養神”。

  【原料】:豬心1個、蓮子適量、紅棗蜜棗適量、生薑適量

  【做法】:

  1、將豬心清洗乾淨並切成薄片。

  2、將蓮子提前浸泡1小時。

  3、將紅棗、蜜棗清洗乾淨,備用。

  4、鍋裡放水,加入薑片,燒開。將清洗乾淨的豬心放鍋裡煮1分鐘左右。

  5、將焯好水的豬心清洗乾淨,備用。

  6、湯鍋里加水、加入豬心、加入蓮子、紅棗、蜜棗。

  7、大火燉5分鐘,轉小火燉1個半小時,加入適量鹽調味即可。