百合雪梨湯的做法
百合雪梨湯是一道潤肺藥膳。適合青少年、中老年秋、冬季乾燥季節飲用的保健食品。下面跟著小編一起來看看及功效。
製作原料
雪梨1個 百合2個 清水800ml 枸杞10粒 蜂蜜3湯匙
製作步驟
1***雪梨洗淨帶皮切成小塊。將百合掰開,去掉根部後洗淨。
2***將雪梨塊和百合放入鍋中,倒入清水,大火煮開後,撇去湯麵的浮沫。
3***蓋上鍋蓋,露一條小縫,調成小火,煮20分鐘後,放入洗淨的枸杞,再煮2分鐘。
4***將火關掉,稍微冷卻2分鐘後,淋入蜂蜜攪勻即可。
百合雪梨湯功效
雪梨是很常見的一種水果,價格便宜。它有著生津潤燥,清熱化痰的功效,特別適合乾燥的秋冬季節食用。
百合具有清熱,去火,潤肺和安神的功效。新鮮的百合在超市和菜市場很容易買到,用幹百合做也可以,但是味道沒有用新鮮百合好。
煮雪梨百合湯,水要一次加足,量不要太多,否則味道會比較淡,功效也自然降低很多。
煮好的湯,要自然冷卻2分鐘後再淋入蜂蜜,太高的溫度會破壞蜂蜜中的營養成分。
百合雪梨湯營養價值
百合營養價值
每100克百合幹含蛋白質3.36克,脂肪0.18克,澱粉11.8克,還原糖3.0克,蔗糖10.39克,果膠5.6克,另外還含有秋水仙鹼、維生素B;以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合幹有很高的利用價值。百合乾性微寒、味甘,有潤肺、止咳、清熱。解毒、理牌健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症,對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據藥理研究表明,百合幹有升高白細胞的作用,因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。
雪梨營養價值
梨含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經常吃梨,不僅能預防便祕,還能促進人體內致癌物質的排出。
梨雖然很甜,但其熱量和脂肪含量很低,中老年人多吃些梨,可以幫助人體淨化器官,軟化血管。吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。不過,專家提醒,梨雖然是佳果,也不宜多食,風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產婦都要慎食。梨還有利尿作用,夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多,胃酸較多的人也不可多食。
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