龍蝦稻田生態養殖技術

　　摘要介紹了,包括蝦苗培育、稻田選擇與改造、蝦种放養、飼養管理及捕撈等方面內容,以期為龍蝦的養殖提供參考。
　　關鍵詞龍蝦;稻田;生態;養殖技術
　　
　　稻田養殖龍蝦可以清除田中消耗肥料的野草和其他水生生物,不僅節省了除草勞動力,消滅危害人、畜的蚊蠅,而且還能幫助稻田鬆土、活水、通氣,增加田水溶氧量,同時龍蝦通過新陳代謝排出大量糞便,起到保肥、增肥的效果。此外,稻田養殖龍蝦產量高,可達2 250～3 000kg/hm2,高時可達4 500kg/hm2。現將介紹如下。
　　1蝦苗培育
　　1.1培育池準備
　　龍蝦苗種培育池面積以666.67m2左右為宜,水深0.5～1.0m,放養蝦苗前,培育池要徹底消毒,用生石灰1 125kg/hm2化漿後全池潑灑。然後在培育池施腐熟人畜糞肥4 500～9 000 kg/hm2,培育浮游動物[1]。池內設定網片、竹筒、塑料筒等,以增加稚蝦棲息、蛻殼和隱蔽場所,進水要用篩絹過濾,嚴防敵害生物進入。
　　1.2稚蝦的投放與培育
　　在晴天早晨或陰雨天,投放稚蝦150～225萬尾/hm2,稚蝦放養後,要適時向培育池內追加肥料,培肥水質,為稚蝦提供充足的餌料。同時還要及時投喂飼料,在稚蝦放養後的第1周潑灑豆漿,每天5次。1周後改餵動物性飼料,輔以植物飼料,粉碎混合加工成麵糊狀,早晚各投喂1次,定期換水,定時潑灑石灰水,改善水質,增加鈣質。稚蝦經1個月的強化培育,規格可達3cm左右,可捕撈放養。
　　2稻田的選擇
　　稻田養殖龍蝦要選擇水源充足,不受旱災、洪災影響,水質清新、無汙染,土壤肥沃、保水效能好,陽光充足的稻田。
　　3稻田的改造
　　為便於生產管理和日常投餌,一般以排水渠間區域為一個養殖區塊。距四周邊埂內側0.6m處挖深0.5～0.6m、寬1.0～1.2m的環流緩衝溝,並把土全部翻到邊埂上,使邊埂高0.8～1.0m、頂寬0.6～0.8m[2]。邊埂要夯實,內坡要平整,同時在埂頂內側用塑料薄膜圍起封閉式防護牆。圍欄地上高度0.4～0.5m,地下埋入0.1～0.2m。上、下進排水口要設立防逃網。
　　為便於水稻田淺灌、晒田、施化肥、農藥或捕撈,必須在養蝦稻田開挖蝦溝和集蝦池。蝦溝可在插秧後開挖,其開法應視田塊的形狀、面積大小和排水口的方向而定。如水稻田較小,可開成“田”字形;如是長且大的田塊,可開成內“井”或內“田”形,溝的寬和深分別以0.3～0.4m為宜。集蝦池可開在蝦溝的交叉處或田的四角,與蝦溝相通。集蝦池一般1.0m見方、深0.8～1.0m。
　　稻田養殖龍蝦要開好進、排水口,其地點應選擇在稻田相對兩角的土埂上,要求養殖過程中進排水時均可使整個稻田的水流暢。在進、排水口要設定攔柵,避免逃蝦。
　　4蝦种放養
　　不論是當年蝦種,還是抱卵的親蝦,放養都應力爭一個“早”字。早放既可延長蝦在稻田中的生長期,又能充分利用稻田施肥後所培養的大量天然餌料資源。常規放養時間一般在每年11月或翌年3月底[3]。有條件的地方可以進行兩季龍蝦養殖,一般養殖模式有以下2種:①冬、春季放養:稻田按300～450kg/hm2抱卵親蝦放養,注意抱卵親蝦要直接入外圍大溝內飼養越冬,秧苗返青時再引誘龍蝦進入稻田生長;也可在3～4月放養幼蝦種,稻田按18.0～22.5萬尾/hm2,5～6月收穫一季龍蝦。②夏季放養:以放養當年人工繁殖的稚蝦為主,放養時間為7～8月。養蝦溝放養稚蝦22.5～30.0萬尾/hm2, 9～10月收穫一季龍蝦。
　　5飼養管理
　　5.1投餌
　　稻田養蝦也要定時、定位、定量、定質投餌。早期每天分上、下午各投喂1次;後期在傍晚6時多投喂。投喂餌料品種為小雜魚、螺螄肉、河蚌肉、蚯蚓、動物內臟、蠶蛹、玉米、小麥、大麥粉、水葫蘆、水蕪萍、水浮萍等。日投喂飼料量為蝦體重的3%～5%。平時要堅持勤檢查蝦的吃食情況,當天投喂的餌料在2～3h內被吃完,說明投餌量不足,應適當增加投餌量,如在第2天還有剩餘,則投餌量要適當減少。
　　5.2清除敵害
　　稻田養蝦敵害較多,如水蜈蚣、蛇、水鳥、鱔魚、水老鼠等。在放蝦初期,稻株莖葉不茂,田間水面空隙較大,此時蝦個體也較小,活動能力較弱,逃避敵害的能力較差,容易被敵害侵襲。同時,龍蝦每隔一段時間需要蛻殼生長,在蛻殼或剛蛻殼時,最容易成為敵害的適口餌料[4]。到了收穫時期,由於田水排淺,蝦有可能到處爬行,目標會更大,也易被敵害捕食。對此,要加強田間管理,並及時驅捕敵害。另外,當蝦放養後,還要禁止家養鴨子下田溝,避免損失。
　　5.3田溝管理
　　蝦放養後,田溝管理是十分重要的一環。蝦放養初期,田水宜淺,但因蝦的生長和稻的抽穗、揚花、灌漿均需大量水,所以可將田水逐漸加深到12～15cm,以確保兩者需水量。同時,還應注意觀察田溝水質變化,一般每3～5d加註新水1次;盛夏季節,每1～2d加註1次新水,以保持田水清新。另外,要堅持每天3次巡田,觀察蝦在田中活動和攝取情況,如發現有不正常現象,應及時採取措施。平時還要做好防洪、排澇和防逃工作,隨時注意天氣變化情況,一旦遇有大暴雨,要及時檢查進排水口及攔蝦裝置是否完好,確保安全,以防逃蝦。
　　6捕撈
　　稻田養蝦捕撈的時間一般在水稻即將黃熟時進行,但也有的在水稻收割後進行,將田和溝灌滿水,再精養1～2個月後捕撈。在準備收穫排水前,要先將田溝疏通,使蝦隨田水慢慢流入周圍大溝,再排放大溝的水,蝦便隨水流往下游,可使用網具,在排水口捕撈收穫。如一次未收乾淨,可再灌新水,重複進行捕撈,直到捕完。收穫季節,一般氣溫較高,可利用早、晚進行捕撈,避免損傷蝦。在收蝦前,應備好裝蝦容器,以便將成蝦運輸上市或另外轉池暫養待售。
　　7參考文獻
　　[1] 蔡秀麗.發展龍蝦養殖 提高養殖效益[J].漁業致富指南,2008***3***:44-45.
　　[2] 汪軍.蝦稻連作養殖技術要點[J].畜牧與飼料科學,2009***9***:188-189.
　　[3] 孫驥,顧吉全.池塘龍蝦高效生態養殖技術試驗總結[J].水產養殖,2008***6***:44.
　　[4] 羅實亞.羅氏沼蝦池塘養殖試驗報告[J].畜牧與飼料科學,2009***5***:162-163.