小龍蝦的人工養殖技術介紹

　　小龍蝦現主要分佈於長江中下游地區。近年來，該蝦一直市場火爆，價格攀升，供不應求，開發前景廣闊。下面是小編為你整理，希望能幫到你。

　　小龍蝦的人工養殖技術

　　1、池塘條件：小龍蝦繁殖池應設在臨近水源、排灌方便、環境比較安靜的地方，水質潔淨無汙染，透明度30～50釐米，面積3～5畝，平均水深1.2米，同時要安裝防逃設施。

　　2、網箱設定：小龍蝦網箱採用20～40目網布製成，上沿口內側四周縫15釐米寬的鈣塑板，箱底離池底10～15釐米，設定在池塘進水口附近，正上方用黑色遮陽網雙層覆蓋。

　　3、水草移植：小龍蝦繁殖池四周移植水花生，中間種植伊樂藻、輪葉黑藻等，水草面積佔池塘總水面的50～60%，網箱中水草面積佔整個網箱面積的70～80%。

　　4、親蝦選擇：小龍蝦親蝦選擇10月齡以上、體重30克左右、體色鮮豔有光澤、體表光滑無附著物、體形正常、體質健壯、無病無傷、附肢齊全、甲殼較硬、活力強的個體。

　　5、親蝦放養：小龍蝦親蝦每年8月20日至9月20日放養，雌雄比例為2～3:1，放養前用3%食鹽水浸洗2～3分鐘以殺死寄生蟲和致病菌。

　　6、飼料投喂：小龍蝦親蝦每天投喂量佔體重的5～8%，其中動物性飼料佔40～50%，植物性飼料佔50～60%，以保證親蝦性腺發育所必需的營養，投喂次數根據天氣情況靈活掌握。

　　7、日常管理：小龍蝦培育時每隔3～5天清理並檢查網箱，每晚9時至次日凌晨5時用水泵沖水，親蝦排苗結束後及時撈出親蝦、拆除網箱，將蝦苗轉入池塘進行幼蝦培育。

　　小龍蝦種苗的質量鑑別

　　1、活動能力：將蝦苗捕起放在容器內，活蹦亂跳的為好的蝦苗，行動遲緩的為差的蝦苗。

　　2、蝦體顏色：好的蝦苗體色鮮豔有光澤且群體色素相同，差的蝦苗體色暗淡且群體色素有差異。

　　3、群體組成：好的蝦苗規格整齊、身體健壯、體表光滑而不帶泥，差的蝦苗規格參差不齊、個體偏瘦、有些身上還沾有汙泥。

　　小龍蝦的養殖前景

　　養殖前景

　　克氏原螯蝦對環境的適應性較強，病害少，耐低氧，能在池塘、河溝、湖泊、稻田、沼澤地等水體中生長繁殖，而且能較長時間離水或穴居，對不良環境的耐受力很強，運輸方便，運輸成活率高。這是其他蝦類所無法比擬的。同時，克氏原螯蝦苗種易繁育，可自繁自育，不需複雜的裝置，技術簡便，飼料易解決，適宜人工養殖。一般池塘精養每畝產量在400公斤、利潤在1600元以上。

　　市場前景

　　目前，克氏原螯蝦人工養殖量少，主要靠天然捕撈應市，其自然資源遠遠滿足不了國際國內市場消費需求。歐美國家是克氏原螯蝦的主要消費國，在美國該蝦不僅是重要的食用蝦類，而且是垂釣的重要餌料，年消費量6～8萬噸，自給能力不足1/3。歐盟和美國每年從中國進口螯蝦量達2萬噸。瑞典更是螯蝦的狂熱消費國。每年瑞典舉行為期3周的螯蝦節，全國上下不僅吃螯蝦，而且人們在餐具、衣服上繪製螯蝦圖案，情景十分隆重，瑞典每年進口克氏原螯蝦就達5～10萬噸。西歐市場一年消費克氏原螯蝦6～8萬噸，而西歐自給能力僅佔總消費量的20%。

　　近年來，國內克氏原螯蝦消費量猛增，已成為城鄉大部分家庭的家常菜餚。在武漢、南京、上海、常州、無錫、蘇州、淮安、合肥等大中城市，一年消費量都在萬噸以上。這些大中城市，一個晚上全市飯店、大排檔的克氏原螯蝦銷售量在1.5萬公斤左右。據有關資料介紹，在合肥每晚能賣出150公斤螯蝦以上的飯店和排檔有30餘家;每晚賣50公斤的有100多家;每晚賣10～20公斤的小攤檔則數不勝數。南京市每年6～9月份，日消費螯蝦達70～80噸。從目前消費水平看，國內外市場克氏螯蝦缺口極大，發展人工養殖大有“錢”途。

　　加工前景

　　克氏原螯蝦肉味鮮美，營養豐富，蛋白質含量達16%～20%，幹蝦米蛋白質含量高達50%以上，高於一般魚類，超過雞蛋的蛋白質含量。蝦肉中鋅、碘、硒等微量元素的含量也高於其它食品，且肌肉纖維細嫩，易於人體消化吸收。不僅如此，該蝦出肉率達20%左右，可加工蝦仁、蝦尾，且從甲殼中提取的甲殼素、幾丁質和甲殼糖胺等工業原料，廣泛應用於農業、食品、醫藥、菸草、造紙、印染、日化等領域，加工增值潛力很大。