紅燒雞翅怎麼做好吃的家常做法

　　紅燒雞翅是以雞翅為主要食材的家常菜，味道鹹鮮，美味可口。下面我們一起來看看紅燒雞翅這道菜的的具體做法。

　　製作紅燒雞翅需要準備的食材

　　紅燒雞翅的做法步驟

　　1.洗乾淨的雞翅放入鍋裡，厚的那面朝下，小火煎至金黃

　　2.將翅膀翻面煎

　　3.加入姜蒜辣椒煎出香味

　　4.加水燒開

　　5.放料酒，冰糖，醬油，耗油，中火煮十分鐘

　　6.翻面繼續煮，然後加入鹽

　　7.收汁，出鍋

　　紅燒雞翅的營養價值

　　雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。

　　雞胸脯肉中含有較多的B族維生素，具有恢復疲勞、保護面板的作用;大腿肉中含有較多的鐵質，可改善缺鐵性貧血;翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強化血管、肌肉、肌腱的功能。

　　雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。

　　中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　營養功效

　　雞翅又名雞翼、大轉彎。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多;雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。