八寶雞的家常做法圖解教程

　　八寶雞的家常做法如果做一直困擾著你，那麼你就一定要看看這篇關於八寶雞的家常做法文章了。下面是小編為你整理的八寶雞，不放一起動手試試吧!

　　八寶雞食材準備

　　八寶雞家常做法步驟

　　1.雞切小塊洗淨，放料酒、薑片、鹽、老抽、生抽、蠔油醃過夜或2小時以上

　　2.糯米浸泡過夜洗淨濾幹水分

　　3.其餘食材都切丁，香菇、蝦米事先泡發好，筍、豌豆用開水焯一下

　　4.把糯米和食材全部放入醃好的雞塊中拌勻，再醃1小時

　　5.荷葉放入開水中煮一會撈出，每張切4份

　　6.中間放入糯米雞食材

　　7.包好

　　8.放入蒸鍋，大火煮開後改中火蒸50分鐘左右

　　八寶雞做法小貼士

　　八寶材料可以根據自己喜歡新增。這個量做了8份

　　八寶雞的營養價值

　　雞的營養價值

　　雞肉:據分析,每百克雞肉中含蛋白質23.3克***約為牛肉的1.15倍,羊肉的2倍,豬肉的2.5倍***,脂肪1.2克***是牛肉的1/2,羊肉的1/24,豬肉的1/49***,還含有鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C、E、尼克酸等。雞肉含脂肪量少,脂肪又多為不飽和脂肪酸,是老年人以及心血管病患者的理想蛋白質食品。中醫學認為,雞肉性味甘溫,具有溫中益氣、滋養五臟、補精添髓、固胎利產的功能。《隨息居飲食譜》謂:“雞肉補虛,暖胃,強筋骨,續絕傷,活血,調經,拓癰疽,止崩帶,節小便頻數,主娩後羸。”雞肉雖補益,但不宜多食,多食易生熱動風。

　　糯米的營養價值

　　糯米和大米比起來,顆粒更大一些,而且口感更軟糯一點,正因為如此,糯米才得此名。中醫認為糯米性溫味甘,可以入脾經、胃經和肺經,具有補中益氣和健脾養胃的功效。

　　其實,糯米還是一種營養價值很高的穀物,因為糯米中含有豐富的蛋白質、糖類、澱粉和鈣、鐵、磷等礦物質,屬於一種溫補的佳品。另外,糯米中鈣的含量特別高,經常食用糯米可以達到補鈣健齒的功效。

　　除此之外,糯米中含有豐富的B族維生素,經常食用糯米對我們的面板也有一定的好處。