香菇栗子雞的具體做法步驟
癌症患者在治療期間,多吃香菇有一定的好處,而正常人多吃香菇亦能起到防癌作用。平時生活中你會做香菇栗子雞嗎?那麼,現在小編就來分享,希望你能喜歡這個做法。
香菇栗子雞的食材準備
1.準備食材。
2.鍋裡水燒開,放入生栗子煮15分鐘左右,取出放涼栗子去殼。
3.幹香菇用溫熱水泡發,香菇水先不要倒掉。
4.香菇擠掉水切成小朵,生薑一半切絲、一半切片。
5.用廚房剪刀雞腿去骨。
6.帶雞皮比較滑,用刀不好切,用廚房剪刀把琵琶腿剪成雞塊。
7.雞塊里加入料酒、生抽10ml、薑片、蔥段、白糖,拌均勻醃製20分鐘。
8.鍋裡倒適量油,放入薑絲爆香、再放入香菇翻炒幾下。
9.倒入醃製好的雞塊翻炒,雞塊炒熟。
10.調入蠔油、生抽10ml,翻炒出香味。
11.大米淘洗乾淨。
12.倒入炒好的香菇雞塊,用鏟子把米和雞肉翻幾下。
13.倒入一半香菇水。
14.再倒入適量的清水,沒過大米像平時蒸米飯一樣。
15.加入鹽,攪拌幾下。
16.最後放上栗子在表面。
17.按下蒸飯按鍵,電飯煲自動跳轉後先不開啟蓋子,讓米飯在鍋中繼續燜10分鐘,再盛出食用即可。
香菇的食用效果
1.香菇性味甘、平、涼;歸胃經。
2.有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。
3.還可化痰理氣,益胃和中,解毒,抗腫瘤,託痘疹。
4.主治食慾不振、身體虛弱、小便失禁、大便祕結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病症。
香菇做法
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