香菇栗子雞的具體做法步驟

　　癌症患者在治療期間，多吃香菇有一定的好處，而正常人多吃香菇亦能起到防癌作用。平時生活中你會做香菇栗子雞嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　香菇栗子雞的食材準備

　　1.準備食材。

　　2.鍋裡水燒開，放入生栗子煮15分鐘左右，取出放涼栗子去殼。

　　3.幹香菇用溫熱水泡發，香菇水先不要倒掉。

　　4.香菇擠掉水切成小朵，生薑一半切絲、一半切片。

　　5.用廚房剪刀雞腿去骨。

　　6.帶雞皮比較滑，用刀不好切，用廚房剪刀把琵琶腿剪成雞塊。

　　7.雞塊里加入料酒、生抽10ml、薑片、蔥段、白糖，拌均勻醃製20分鐘。

　　8.鍋裡倒適量油，放入薑絲爆香、再放入香菇翻炒幾下。

　　9.倒入醃製好的雞塊翻炒，雞塊炒熟。

　　10.調入蠔油、生抽10ml，翻炒出香味。

　　11.大米淘洗乾淨。

　　12.倒入炒好的香菇雞塊，用鏟子把米和雞肉翻幾下。

　　13.倒入一半香菇水。

　　14.再倒入適量的清水，沒過大米像平時蒸米飯一樣。

　　15.加入鹽，攪拌幾下。

　　16.最後放上栗子在表面。

　　17.按下蒸飯按鍵，電飯煲自動跳轉後先不開啟蓋子，讓米飯在鍋中繼續燜10分鐘，再盛出食用即可。

　　香菇的食用效果

　　1.香菇性味甘、平、涼;歸胃經。

　　2.有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。

　　3.還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，託痘疹。

　　4.主治食慾不振、身體虛弱、小便失禁、大便祕結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病症。

香菇做法