紫薯雙色饅頭要怎麼做

  紫薯可以更好的促進消化和吸收,是比較健康的一種食物,紫薯是一種熱量很高的食物。好吃的應該要怎麼做呢?接下來,小編跟你分享的做法。

  製作紫薯雙色饅頭需要準備的材料

  • 主料
  • 麵粉

    500g
  • 紫薯

    150g
  • 輔料
  • 安琪酵母

    適量
  • 黑芝麻

    適量

  紫薯雙色饅頭烹飪過程中的步驟圖

  1.紫薯洗淨去皮。

  2.紫薯切片,上鍋蒸熟。

  3.正好的紫薯壓成泥。

  4.紫薯泥放入白色麵粉中,加入適量酵母。***如果您覺得很乾,可以加溫水。***

  5.揉好紫薯麵糰。

  6.發好的紫薯面。

  7.發好的白麵。

  8.將紫薯面和白麵擀成兩個大小一樣的長條。

  9.將面片如圖擺放好。

  10.向上捲起。

  11.捲成長條。

  12.一個個用刀子切好。

  13.冷水上屜。

  14.撒上黑芝麻點綴。蓋上蓋子,通電,按下蒸煮鍵。我用的電飯煲蒸,如果用蒸鍋,水開後15分鐘關火。

  15.出鍋。

  紫薯的基本介紹

  紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。近年來,紫薯在國際、國內市場上十分走俏,發展前景非常廣闊。

  紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。