紫薯玫瑰花捲要怎麼做
紫薯玫瑰花捲是由紫薯製作而成的，很有營養，又很漂亮的一款花捲，也是很值得觀賞的藝術品。你知道如何做出可口好吃的紫薯玫瑰花捲嗎?現在就由小編來跟大家分享一下紫薯玫瑰花捲的好吃做法有哪些?
紫薯玫瑰花捲的好吃做法1
材料
紫薯，低筋麵粉，溫水，酵母，糖
做法
1、紫薯洗淨，放入鍋裡隔水蒸熟。
2、紫薯冷卻後，去皮，攪拌成泥。
3、酵母用溫水融化，倒入麵粉中，加入紫薯泥。
4、按上“麵包”鍵，讓電飯煲運作。
5、和好面之後，讓它發酵到原來的1.5倍，壓出圓片，越薄越好。
6、將5片面片疊著放，用筷子在面片中央垂直壓出一條中心線。
7、捲起來後，按著中間線輕輕一切。
8、最後隔水蒸10分鐘即可。
紫薯玫瑰花捲的好吃做法2
1先把紫薯煮好,壓成泥,放著冷卻.
2 將酵母用溫水完全融化，打入麵粉中，再倒入煮熟冷卻的紫薯泥，和成麵糰。將麵糰放在溫暖處，發餳2小時左右
3將發好的麵糰放到案板上揉搓，排空空氣;先切出5個小劑子，大小要比包餃子的劑子大一圈,其中一個劑子要稍微小點
4 將其中4個小劑子幹成約0.3CM，直徑約10CM的圓片，將4個圓片疊加另小劑子搓成橄欖球狀，當花心。
5 用筷子在圓片中央壓出一條中心線，然後將橄欖狀麵糰剛在最下面的面片上，開始包裹著橄欖狀麵糰向上卷，一直將所有的面片卷光，然後用手指往中心掐入左右旋轉檸斷，收口朝下放即可。
6 將做好的花捲放入蒸鍋中，蓋蓋子，餳10分後開大火，開鍋後10分鐘關火即可。
小貼士
紫薯一定要煮透哦，也可以用南瓜代替紫薯
紫薯玫瑰花捲的好吃做法3
用料
小麥麵粉450克
紫薯125克
輔料
酵母粉6克
調料
水170毫升
白麵團：麵粉250克、酵母粉3克、溫水約130毫升
紫麵糰：麵粉約200克、紫薯125克、酵母粉3克、溫水約40毫升
1.紫薯蒸熟，搗成泥
2.紫麵糰：將酵母放入溫水中拌勻，溶解後倒入麵粉中拌勻，加入紫薯泥，揉勻成光滑的紫麵糰
3.蓋好後餳發約2小時，讓麵糰發酵至兩倍大
4.白麵團：酵母放入溫水中拌勻，溶解後倒入麵粉中拌勻，揉成光滑的麵糰
5.蓋好後餳發約2小時，讓麵糰發酵至兩倍大
6.將發酵好的白麵團與紫麵糰分別放在案板上，充分地揉壓出裡面的空氣後揉搓成條狀
7.然後分成約6克重的小劑子兒
8.將一個紫色小劑子與一個白麵小劑子兒疊加在一起，按扁
9.用擀麵杖將其擀成邊緣薄中間稍厚的圓片***擀好的面片一面是白色一面為紫色***
10.將擀好的面片如圖所示疊在一起***6至10片為宜，面片疊在一起的時候，兩種顏色錯開放，即一片白色的朝上一片紫色的朝上***
11.在最下面放上一條用一小塊紫麵糰搓成的麵條做花蕊***麵條的長度約與面片直徑相當***
12.用筷子如圖所示將面片按壓一下
13.抽出筷子，會有一條壓痕，使壓痕處的面片粘連在一起
14.將面片由有花蕊的一頭開始捲起來成卷狀
15.用刀沿中間的壓痕切開
16.切面朝下，豎起，將花瓣整理一下，花捲生胚就做好了
17.蒸籠底部刷少許油，放入花捲生胚，用溼紗布將蒸籠蓋起來，讓花捲再餳20分鐘
18.蒸鍋內放入適量的水，放入發酵好的生胚，蓋嚴鍋蓋，大火隔水足汽蒸約15分鐘後關火，等約3分鐘後開蓋取出即可
紫薯玫瑰花捲的好吃做法4
材料
高粉200克，低筋麵包粉50克，酵母粉3克，細砂糖40克，鹽3克，奶粉10克，蛋25克，水135克，黃油25克
做法
1.除黃油外，將所有原料放一起揉成麵糰，15分鐘後放入黃油，揉出筋膜***我用的是麵包機和的***。放溫暖處進行發酵
2.將基礎發酵結束的麵糰分割成20克/個，滾圓後鬆弛15分鐘
3.鬆弛後的麵糰擀成圓形，每4個一組錯開排起來，從最上面一片開始捲成卷
4.將麵糰平均切成2份，切面朝下放在模具或烤盤中，在玫瑰上點綴一個花蕊，我用的是果脯肉。在溫暖溼潤處進行最後發酵
5.最後發酵結束，表面刷蛋液，入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘
6.麵包內部，非常細膩和喧軟