冬季紅酒養生

  冬季雖然寒氣逼人,但在結束了一整天忙碌的工作後,與家人圍坐在溫暖的餐桌旁,喝上幾杯葡萄酒,不僅可以舒經活絡、抵禦寒冷,還可以舒緩心情、怡情養生。下面小編為大家介紹知識,希望對你有用!

  冬天喝紅酒都有哪些好處

  1、酒款:宜選擇乾紅或加強葡萄酒。

  冬天選擇葡萄酒,最適宜的酒種莫過於乾紅或者加強葡萄酒了。一方面,從口感來說,這些種類的葡萄酒較之乾白來說更為濃郁飽滿,所含營養物質也更為豐富,能更好地為人們提供冬季所需熱量。另一方面,從侍酒溫度來說,乾紅較之乾白一般也較高,故而更適宜冬季飲用。此外,從配餐方面來看,冬季人們的飲食多以牛羊肉等紅肉及濃郁風格的餐食為主,這些食物搭配乾紅可謂是不二選擇。

  2、侍酒溫度:宜稍高於夏季酒溫。

  酷愛葡萄美酒的朋友們都知道,葡萄酒在夏季的最適宜酒溫為8—14攝氏度,而寒冷的冬季如果也按此溫度來侍酒的話,葡萄酒恐怕會成為許多愛好者的“傷胃凶器”。所以,冬季飲酒時,可以將侍酒溫度稍微調高一些,以避免過低的酒溫對胃腸道造成不適。其實,德國、法國、奧地利、義大利等國很流行將葡萄酒在冬季加熱來飲用。

  3、酒量:宜適量飲酒。

  冬季的低溫寒冷本就容易引發胃腸道不適,再加上冬季裡節日繁多,令人們在觥籌交錯的酒局後,往往成為了醫院病床上的“不速之客”。所以,冬日裡飲酒更應注意適量,一般來說,每天0.4-0.5升葡萄酒就可為人體提供足夠的熱量了。

  雷區

  熏製食品搭配葡萄酒

  冬季來了,不少地方的居民喜好將雞肉、牛肉、豬肉等各類肉類煙燻或醃製成香腸、臘肉等熏製食品,更喜好將這些食物當做冬季的下酒菜。其實,將這些熏製食品作為下酒菜並不科學,因為它們所含的亞硝胺和色素較高,在與葡萄酒同食後,會與酒精發生作用,不僅會刺激口腔與食道內的黏膜,而且可能導致肝臟受到損害,甚至引發癌症等惡性病變。所以,建議還是以新鮮肉類作為葡萄酒的“配偶”吧。豪爽地牛飲

  過度飲用葡萄酒,不僅不利於身體健康,反而會極大地損害身心健康。據健康專家研究,過量的葡萄酒容易造成人體神經系統受損,從而導致記憶力衰退、精力不集中、判斷力下降等後果;過度飲酒還可能刺激消化系統,導致胃炎、胃潰瘍等疾病,還可能加重肝炎、肝硬化等疾病。葡萄酒最適宜的飲用量與體力活動強弱相關。當體力活動較少時,最適宜飲用量為每天1-2杯;當體力活動較強時,最適宜飲用量為每天0.4-0.5升,並且酒後應飲用大量的水。總之請記住,葡萄酒雖好,但任何好東西也會過猶不及啊。

  直接往葡萄酒里加冰塊

  這樣的做法會因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味,不利於品嚐葡萄酒的風味和品質,更可能引起胃寒脾虛者身體的不適,從而影響身體健康。想喝到冰爽的葡萄酒,可以將冰塊倒入桶中,然後將整瓶葡萄酒放入冰桶裡進行降溫。白葡萄酒冰鎮至8-12攝氏度飲用最佳,紅葡萄酒冰鎮至14-18攝氏度飲用最佳。

  葡萄酒與濃烈咖啡同飲

  一些朋友認為葡萄酒與咖啡都是富含情調的優雅之物,所以喜歡在飲用葡萄酒後,來上一杯濃濃的熱咖啡。其實,二者同飲並不利於健康。眾所周知,咖啡含有咖啡因這種物質,適量飲用可以帶來興奮和提神醒腦的功效,但如果與葡萄酒等酒類同飲,則會加速血液迴圈,刺激心血管和大腦,對心臟、大腦帶來較大傷害,因此“美酒加咖啡”是並不科學的飲用方式。如果想“美酒”和“咖啡”二者得兼,那還是間隔著飲用吧,二者的間隔時間最好在三小時以上。