番茄牛肉烹飪方法
番茄和牛肉的搭配深受大家歡迎,大家知道番茄牛肉怎麼做好吃嗎?今天,小編為大家整理了番茄牛肉的做法,大家跟著小編一起來看看吧!
番茄牛肉的做法
材料
番茄,番茄醬,牛肉,青椒,洋蔥,薑末,蒜末,鹽,糖,老抽,生抽,胡椒粉
做法
1、牛肉以梅花肉為佳。
2、牛肉切薄片,加入胡椒粉、黃酒、老抽和鹽,醃製15分鐘。
3、鍋內倒入少許油,將牛肉入鍋煸炒至5分熟,牛肉的湯汁以及油份已經炒出,盛出備用。
4、重新在鍋內倒入油,放入洋蔥、花椒、薑末、蒜末,煸出香味後,放入番茄。
5、待番茄稍稍變軟時,將牛肉及湯汁一起倒入,加入少許水。接下來,就是等待了……說起牛肉,我並沒有太多的烹飪經驗,抱著試試看的心態小試牛刀,卻得到了老公的讚許,拿來與大家分享一下。嗯嗯,言歸正傳。
6、牛肉已經熟透了,加入番茄醬,下面青椒閃亮登場
7、最後放生抽、鹽、少許糖,還有最後一步,大家一定不要忘記!再次加入胡椒粉,最最最後,就是和家人一起分享美味啦!個人認為配上一碗香噴噴的熱米飯是太合適不過了呢!
番茄牛肉的做法2
材料
牛肉,蔥花,姜,洋蔥,土豆,番茄,花椒粉,五香粉,大料粉。
做法
1.牛肉的處理
牛肉吧,買回來洗洗,切成小拳頭那樣大小的塊,再洗洗
放水裡煮,去血水,我還放了鹽煮的
2.配料的處理
蔥花切碎,薑切片,洋蔥也切片
土豆切塊,我喜歡大的,否則一燉都碎了都。。。
番茄去皮切塊
3.炒
熟油,放花椒粉五香粉大料粉,
放蔥花薑片,開始炒牛肉,之後放洋蔥炒,再放土豆炒,番茄我單獨炒了炒。。。
嗯,放鹽,少量生抽料酒
4.燉
炒菜的時候把,這燉鍋已經放了涼水開煮了
炒完正好快沸了,立馬倒進去
炒的時候放了鹽,燉的時候就少放點唄
沸騰以後開小火慢火燉
最後快出鍋的時候,李錦記醬料炒勻
最後的最後,撒了一把芫荽,1分鐘後撈出
牛肉的其他做法——蔬菜牛肉捲餅
材料
中筋麵粉150克,蔬菜油2湯匙***外加2茶匙***,滷牛肉150克,切薄片,青蔥5根,切段,生菜50克,切絲,小黃瓜***青瓜***100克,切細條,紅甜椒100克,切條,黃甜椒100克,切條,甜麵醬3湯匙,醬油2茶匙,糖2茶匙,麻油1/2湯匙
做法
1.鋼盆內建麵粉,倒入2湯匙蔬菜油和120毫升沸水,用筷子拌勻。取出揉成麵糰,靜置15分鐘。放在面板上揉成長條狀,切成8份,每份成圓形薄面餅。
2.取一中碗,倒入甜麵醬、醬油、糖、麻油,用3湯匙冷開水拌勻。
3.鍋內下剩餘的2茶匙蔬菜油,加熱。入醬料炒香,調製成麵醬。取一平底鍋,加熱。麵餅皮烙熟。
4.食用時攤開面餅,塗抹調好的麵醬,依次擺放牛肉片及蔥、生菜、小黃瓜、甜椒等蔬菜,捲成餅狀即可。
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