正宗韓式炸醬麵的做法經典美食

　　韓國風靡多年的炸醬麵，很多鍾情於韓國的人特別喜歡，正宗韓式炸醬麵怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.各種原料清洗乾淨備用

　　2.鍋裡放適量油燒熱，將春醬放鍋裡中火不斷煸炒5分鐘，加入一大勺白糖調味，關火後盛出備用

　　3.五花肉切小丁，姜切末，洋蔥、土豆和胡蘿蔔分別洗淨去皮切成小丁，黃瓜切絲備用

　　4.起鍋放油，油熱後，將五花肉放入煸炒，煸出肥油

　　5.放入薑末、洋蔥丁一起煸炒，直到洋蔥變軟，將鍋中多餘油倒出

　　6.將土豆胡蘿蔔丁放入一起煸炒，放一小勺生抽調味

　　7.所有的蔬菜炒至斷生後，放入先前炒香的春醬

　　8.中小火不斷慢慢翻炒10分鐘，即可關火出鍋

　　9.煮好的麵條撈出後，澆上炸醬即可享用

　　小貼士

　　1、春醬要事先用油炒制一下，使春醬更香，並用白糖或焦糖調味，所以黑乎乎的春醬其實沒那麼鹹，還有絲絲甜味

　　2、炸醬用肥瘦相間的五花最好，做出的肉細嫩口感好

　　3、中大火煸炒五花肉，將肉中肥油煸出，放入洋蔥爆香後，並將多餘油倒出以備下次炸醬用，使炸醬口感不油膩

　　4、如果覺得春醬太過粘稠，可以在炸醬的過程中加入一小碗水，最後再以水澱粉収汁，這個以個人口味決定