韓國炸醬麵的做法

　　炸醬麵的靈魂是春醬。春醬的起源是甜麵醬，在麵粉中加入鹽後發酵而成，味甜。你瞭解韓國炸醬麵要如何做嗎?現在，小編來告訴你。

　　韓國炸醬麵的食材準備

　　韓國炸醬麵的具體做法步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.春醬取出，雞蛋打入碗中，洋蔥，胡蘿蔔切丁。

　　3.雞肉切丁加入料酒，糖，鹽澱粉醃製片刻。

　　4.雞蛋攤成雞蛋皮切絲，黃瓜切絲備用。

　　5.炒鍋倒油爆香一半的洋蔥。

　　6.倒入雞肉翻炒變色盛出備用。

　　7.然後再加入另一半的洋蔥炒香。

　　8.放入胡蘿蔔翻炒。加入春醬。

　　9.可以加少許清水。

　　10.在加15毫升醬油，白糖。

　　11.用鍋鏟順時針環圈翻炒出香味，可加少許鹽提味。

　　12.然後再把雞肉放入繼續翻炒均勻。

　　13.加入大喜大牛肉粉。

　　14.炸醬顏色黑紅出香味關火。

　　15.鍋中水燒開放入麵條煮熟。

　　16.麵條撈入碗中加入炸醬再擺上黃瓜絲，蛋皮絲即可。

　　炸醬麵的介紹

　　炸醬麵是具有高麗風味的中華料理的代表。將豬肉、洋蔥等伴著春醬炒，然後用水溶藕粉攪拌粘稠，澆在麵條上，一碗朝鮮式炸醬麵就做好了。微甜辣的香味，適中的價格，炸醬麵深受韓國大眾歡迎。

　　炸醬麵的種類也很豐富，有在麵條上澆上醬汁的普通炸醬麵，也有面和醬汁分開提供的幹炸醬麵，還有加入了魷魚和蝦等海產品的海鮮炸醬麵和加入肉末的肉末炸醬麵。吃的時候，請注意將面和醬攪拌均勻，讓味道充分擴散開來。此外，炸醬麵作為每年4月14日的黑色情人節在白色情人節過後兩個月仍然沒有找到另外一半的人們，會穿上黑色的衣服一邊吃著炸醬麵一邊互相安慰的必不可少的料理，也是非常有名的。