爆炒甘藍的做法

　　因為甘藍獨特的口感，也受到很多人的喜愛，爆炒甘藍就是其中受歡迎之一的一道烹飪方法。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　甘藍、紅椒、蒜、生抽、香油、鹽、味精、植物油。

　　方法步驟

　　1、所有食材洗淨，甘藍用手撕成大塊，瀝乾備用;蒜切丁，辣椒切段。

　　2、熱鍋注入植物油，溫度升至5-6層，調小火，加入蒜、辣椒爆香。

　　3、片刻後，加入甘藍，調至大火，加入生抽、食鹽，翻炒均勻。

　　4、2分鐘後加入味精、香油調味，翻炒均勻即可出鍋。

　　二

　　食材準備

　　甘藍、木耳、紅椒、醬油、植物油、雞精、食鹽、蔥、將、蒜、花椒。

　　方法步驟

　　1、所以食材清洗乾淨，甘藍切塊瀝乾，木耳撕片，紅椒切細長條。蔥、姜、蒜切末。

　　2、鍋中注入植物油，燒熱後調小火，加入花椒，蔥、姜、蒜末煸炒片刻，爆香。

　　3、加入少許醬油，鏟子翻拌一下，加入紅椒，調大火，翻炒片刻，加入甘藍。

　　4、將鍋裡翻炒均勻後，加入食鹽翻炒2分鐘後，加入雞精調味，翻炒均勻，即可出鍋。

　　三

　　食材準備

　　甘藍、水、蔥花、姜、蒜、老抽、食鹽、味精、植物油。

　　方法步驟

　　1、甘藍洗淨，切成均勻的碎長條狀，姜切絲，蔥切碎，蒜切片。

　　2、在鍋中加入清水，大火燒開後放入切好的甘藍，焯水15秒左右，撈出瀝乾。

　　3、可以在甘藍瀝乾的同時，把鹽、味精放在燙好的甘藍上。

　　4、另起炒鍋，注入植物油，調中火，油溫至6-7層，加入姜蔥蒜煸香，加幾滴醬油。

　　5、醬油在鍋裡攪拌後，加入瀝好的甘藍，調大火，翻炒10-15秒，即可出鍋。

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