蓮藕炒肉的家常做法
蓮藕屬於寒性食材,有清熱涼血的作用,可用來治療因上火引起的一些病症,比如口舌生瘡。你瞭解蓮藕炒肉要怎麼做才好吃嗎?今天,小編為大家推薦家常蓮藕炒肉的做法。
蓮藕炒肉的製作食材
蓮藕炒肉的做法步驟
1.蓮藕去皮,洗淨,切片;
2.辣椒切小,豬肉切片;
3.熱油鍋,放入蓮藕煸炒;
4.然後放入豬肉、辣椒,炒勻;
5.蓮藕快炒熟時加入適量的鹽,翻炒均勻;
6.放入少量的水,稍稍煮一下,讓鹽充分溶解;
7.水乾後,裝盤即可。
蓮藕的藥理作用
中醫認為藕節性平、味甘澀,藥用可以縮短出血時間,有止血散淤之效,治咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等。
比如將藕節搗汁飲用,並在鼻中滴3~4滴,每天2~3次,治鼻出血;藕節40克煎服,每天2服,治外傷性前房積血;取藕節連須在內40克,焙乾後加入冰片1克,共研末,貯瓶內,不要漏氣。每次取少許藥末吹患側鼻孔,每2小時1次,治鼻息肉;將生藕節去毛洗淨,用食鹽醃2周。用時,取藕節,以開水沖洗後含服,每次含服1枚,每日2次,治急性咽喉炎。
主治補中養神,除百病。常服,輕身耐老,延年益壽。補益十二經脈血氣,平體內陽熱過盛、火旺。交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,併除寒溼,止脾洩久痢,女子非經期出血過多等症。生食過多,微動氣。搗碎和米煮粥飯食,使人強健,蒸食也好。大便燥澀的人不能吃之。蓮是益脾之果。
主治熱渴,散瘀血,生肌。久食使人心歡。可以治鬱怒止洩,消食解酒毒,及病後乾渴。搗汁服,能解胸悶心煩,開胃治腹瀉,排產後瘀血。搗膏,掩金屬外傷及骨折。止暴痛。蒸食,滋補五臟,實下焦開胃口,與蜜同食,生寄生蟲,也可耐飢餓。藕汁解蟹毒。將藕搗成粉服食,輕身益年。李時珍說:自花藕大而扁的,生食味道甘美,煮食不美;紅花藕及野藕,生食味澀,蒸煮則味佳。
搗汁飲服,治吐血不止,及止鼻出血,消瘀血及產後血悶,解熱毒。和地黃研汁,加入熱酒、小便飲服,可以治癒咳血,吐血,血淋溺血,下血血痢血崩。
蓮藕的做法
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