蓮藕炒肉的家常做法好吃簡單
蓮藕炒肉為一道家常菜,鹹鮮味的美食。在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,故此道菜對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。下面小編為大家整理了蓮藕炒肉的家常做法,希望大家能夠喜歡。
蓮藕炒肉的家常做法
食材:豬裡脊肉500g,蓮藕500g,青椒兩個,米酒適量,澱粉,姜蒜,大蔥。
做法:
1、蓮藕去皮洗淨,切成薄片,放在加入白醋的水中浸泡幾分鐘。
2、豬裡脊肉洗淨,切片狀,肉片加入米酒、澱粉、醬油,豆瓣辣椒醃製片刻。
3、青椒洗淨切細絲,生薑洗淨切細絲,大蒜去皮切末,大蔥切段。
4、鍋燒熱,倒入適量油,放幾粒花椒,放入一半的生薑和蒜末,炒香後放入醃製好的豬肉翻炒,炒至九成熟,盛入碗中。
5、鍋中餘油加熱,將剩下的生薑和蒜末爆香,加入蓮藕片與青椒絲翻炒。
6、加入醬油、米酒及適量水,改中火燜至入味,加入肉片混合均勻即可。
蓮藕的吃法多種多樣,夏季來臨,涼拌蓮藕,糖醋蓮藕都是比較開胃下飯的菜品,除此之外,蓮藕燉湯也事家常菜品。
蓮藕炒肉的製作步驟
1.蓮藕去皮,洗淨,切片;
2.辣椒切小,豬肉切片;
3.熱油鍋,放入蓮藕煸炒;
4.然後放入豬肉、辣椒,炒勻;
5.蓮藕快炒熟時加入適量的鹽,翻炒均勻;
6.放入少量的水,稍稍煮一下,讓鹽充分溶解;
7.水乾後,裝盤即可。
蓮藕炒肉的營養價值
蓮藕炒肉裡面的原料蓮藕,屬於塊莖類食物,蓮藕成分中含鐵量較高,所以對缺鐵性貧血的病人非常為適宜。蓮藕成分裡面的含糖量其實不算很高,又含有十分大量的營養維C和膳食纖維,對於肝病、糖尿病等內部器髒一切有虛弱之症的人都十分益。富含的鐵、鈣等少量元素,植物蛋白質、維生素和澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血功能,增強人體免疫力的作用。藕中還含有豐富維生素K,具有收縮血管和血作用。對於淤血、吐血、衄血、尿血、便血人以及產婦極為適合。藕還可以消暑消熱的功效,是良好祛暑食物。
- 蓮藕炒肉的家常做法好吃簡單
- 優秀小記者自我介紹範文
- 保安班長個人工作總結範本
- 語文版七年級語文下冊期末複習試卷
- 不同意的英語短語
- 企業員工辭職信
- 早上打招呼常用語
- 西師大版二年級下冊語文第十課天藍色的鈕釦
- 創意展示空間設計圖片
- 二年級班主任年終工作總結範文精選
- 一年級班主任個人的工作總結
- 適合夏季的運動有那些
- 電商銷售助理的具體職責內容五篇
- 電腦病毒再次入侵解決方法介紹
- 創意生日蛋糕圖
- 去痘痘的土方法
- 七年級英語下學期期末模擬檢測試題
- 家長會回孩子的一封信
- 秋季護膚的妙招
- 快速去黑頭的小妙招有效去黑頭的方法
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字