油潑辣椒醬簡單又好吃做法圖文教程
夏季是吃辣椒最好的季節了,一些紅辣椒吃不完了,千萬不要丟了,自己放著做辣椒醬,以後吃麵做菜都是可以吃到的。小編給大家精心推薦的油潑辣椒醬做法,希望能夠對您有所幫助!
製作油潑辣椒醬的食材
好吃的油潑辣椒醬的步驟
1.準備幹辣椒。用水沖洗一下,去掉把兒和雜質。
2.均勻鋪在烤盤內。
3.放入烤箱,130度左右,烘烤至顏色變暗,發出香氣。
4.準備脫皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。
5.取適量烤好的辣椒,放入研磨杯內。
6.研磨成你需要的粗細程度,我是喜歡大顆粒的辣椒,就研磨的比較粗一些。
7.把研磨好的辣椒粉倒入碗內。
8.花生仁去皮,放入蒜臼內。
9.搗成碎粒狀。
10.把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉裡。
11.放入適量鹽。
12.放入十三香。
13.放入研磨成粉的冰糖。
14.用勺子攪拌均勻。
15.炒鍋內加入多一些的油。
16.燒至冒煙,澆在辣椒上面,邊倒油變用勺子翻拌。
17.最後拌勻就可以了。
18.裝進乾淨的瓶子裡可以儲存好長時間呢。
辣椒醬主要功效
1.解熱鎮痛:辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用
2.預防癌變:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率
3.增加食慾、幫助消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食慾,促進腸道蠕動,幫助消化
4.降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病。
辣椒的食療作用
辣椒性溫、味辛、有小毒,入脾、胃經
具有健脾胃,祛風溼之功效
主治消化不良,寒性胃痛,風溼痛,腰肌痛等病症。
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