番茄大蝦怎麼做好吃

  番茄大蝦是一道夏日具有防晒作用的家常美食。 夏季吃西紅柿既能防晒又可以補充維生素,大蝦鮮嫩酸甜的味道讓人胃口頓開。爽滑酥嫩口感飽滿、回味悠長。那麼,呢?下面小編告訴你。

  番茄大蝦做法一

  原料

  大蝦

  調料:番茄醬、蔥、姜、蒜、白糖、白醋、鹽、紹酒、胡椒粉

  做法

  1、大蝦用剪刀剪去蝦鬚和腿。

  2、大蝦背部開一刀,用牙籤挑出蝦線。

  3、將大蝦放入碗中用、鹽、胡椒粉、紹酒醃漬。

  4、蔥薑蒜切末備用。

  5、鍋燒熱放入小許油,

  6、放入蔥薑蒜煸出香味。

  7、放入大蝦煎,

  8、翻面兩面煎,煎出紅油。

  9、放入番茄醬煸炒,

  10、炒紅後加入白醋、紹酒、放入鹽糖調味。

  11、放入少許開水略微燒一會。

  12、待大蝦入味,白糖使湯汁盡收即可出鍋撒香蔥末裝盤。

  番茄大蝦做法二

  食物原料

  大蝦500克、薑絲5克。番茄醬200克,植物油、鹽、白糖、水澱粉各適量。

  做法

  1、將蝦從背部剪開,去掉沙線,洗淨,用乾淨的軟布拭乾水分;將番茄醬加入鹽、白糖、水澱粉、少量清水攪勻。

  2、鍋內放油燒熱,用薑絲熗鍋,加入大蝦翻炒至兩面變紅,倒入番茄醬汁,翻炒均勻,用中火燜5分鐘即可。

  番茄大蝦做法三

  食材

  主料:龍蝦

  輔料:白果***幹***、西蘭花、姜

  調料:番茄醬、白糖、料酒、胡椒粉、食鹽、花生油

  做法

  1. 準備好原材料;

  2. 大蝦從蝦背煎開,用牙籤從蝦背的二或三節處挑出蝦線;

  3. 處理乾淨的蝦加入適量的鹽、料酒和薑片,攪拌均勻醃製一下;

  4. 準備鍋開水,加入少量鹽和幾滴油,下入白果和西蘭花焯水後撈出;

  5. 燒鍋油,油六、七成熱時下入醃製好的大蝦;

  6. 炸至蝦變成紅色且錶殼微微收縮後撈出瀝乾油份;

  7. 鍋中留少許底油,下入薑末翻炒;

  8. 煸炒出香味後再加入番茄醬一起煸炒;

  9. 翻炒幾下後加入適量的水煮開, 加入鹽、白糖和胡椒粉調味;

  10. 再下入剛炸過的大蝦;

  11. 大火燜煮大蝦並收汁到合適的程度;

  12. 盛入盤中。