必修五有機化學知識點總結
有機化學又稱為碳化合物的化學，是研究有機化合物的組成、結構、性質、製備方法與應用的科學，是化學中極重要的一個分支。接下來小編為你整理了，一起來看看吧。
***一***
一、同系物
結構相似，在分子組成上相差一個或若干個CH2原子團的物質物質。 同系物的判斷要點：
1、通式相同，但通式相同不一定是同系物。
2、組成元素種類必須相同
3、結構相似指具有相似的原子連線方式，相同的官能團類別和數目。結構相似不一定完全相同，如CH3CH2CH3和***CH3***4C，前者無支鏈，後者有支鏈仍為同系物。
4、在分子組成上必須相差一個或幾個CH2原子團，但通式相同組成上相差一個或幾個CH2原子團不一定是同系物，如CH3CH2Br和CH3CH2CH2Cl都是鹵代烴，且組成相差一個CH2原子團，但不是同系物。
5、同分異構體之間不是同系物。
二、同分異構體
化合物具有相同的分子式，但具有不同結構的現象叫做同分異構現象。具有同分異構現象的化合物互稱同分異構體。
1、同分異構體的種類：
⑴ 碳鏈異構：指碳原子之間連線成不同的鏈狀或環狀結構而造成的異構。如C5H12有三種同分異構體，即正戊烷、異戊烷和新戊烷。
⑵ 位置異構：指官能團或取代基在在碳鏈上的位置不同而造成的異構。如1—丁烯與2—丁烯、1—丙醇與2—丙醇、鄰二甲苯與間二甲苯及對二甲苯。
⑶ 異類異構：指官能團不同而造成的異構，也叫官能團異構。如1—丁炔與1，3—丁二烯、丙烯與環丙烷、乙醇與甲醚、丙醛與丙酮、乙酸與甲酸甲酯、葡萄糖與果糖、蔗糖與麥芽糖等。
⑷ 其他異構方式：如順反異構、對映異構***也叫做映象異構或手性異構***等，在中學階段的資訊題中屢有涉及。
2、同分異構體的書寫規律：
⑴ 烷烴***只可能存在碳鏈異構***的書寫規律：
主鏈由長到短，支鏈由整到散，位置由心到邊，排布由對到鄰到間。
⑵ 具有官能團的化合物如烯烴、炔烴、醇、酮等，它們具有碳鏈異構、官能團位
置異構、異類異構，書寫按順序考慮。一般情況是碳鏈異構→官能團位置異構→異類異構。
⑶ 芳香族化合物：二元取代物的取代基在苯環上的相對位置具有鄰、間、對三種。
3、判斷同分異構體的常見方法：
⑴ 記憶法：
① 碳原子數目1~5的烷烴異構體數目：甲烷、乙烷和丙烷均無異構體，丁烷有兩
種異構體，戊烷有三種異構體。
② 碳原子數目1~4的一價烷基：甲基一種***—CH3***，乙基一種***—CH2CH3***、丙基兩種***-CH2CH2CH3、—CH***CH3***2***、CH丁基四種***—CH2CH2CH2CH 3 、—CH2CH***CH3***2、—C***CH3***3*** 32CH3③ 一價苯基一種、二價苯基三種***鄰、間、對三種***。
⑵ 基團連線法：將有機物看成由基團連線而成，由基團的異構數目可推斷有機物的異構體數目。
如：丁基有四種，丁醇***看作丁基與羥基連線而成***也有四種，戊醛、戊酸***分別看作丁基跟 醛基、羧基連線而成***也分別有四種。
⑶ 等同轉換法：將有機物分子中的不同原子或基團進行等同轉換。
如：乙烷分子中共有6個H原子，若有一個H原子被Cl原子取代所得一氯乙烷只有一種結構，那麼五氯乙烷有多少種?假設把五氯乙烷分子中的Cl原子轉換為H原子，而H原子轉換為Cl原子，其情況跟一氯乙烷完全相同，故五氯乙烷也有一種結構。同樣，二氯乙烷有兩種結構，四氯乙烷也有兩種結構。
⑷ 等效氫法：等效氫指在有機物分子中處於相同位置的氫原子。等效氫任一原子
若被相同取代基取代所得產物都屬於同一物質。其判斷方法有：
① 同一碳原子上連線的氫原子等效。
② 同一碳原子上連線的—CH3中氫原子等效。如：新戊烷中的四個甲基連線於同一個碳原子上，故新戊烷分子中的12個氫原子等效。
***二***
三、有機物的系統命名法
1、烷烴的系統命名法
⑴ 定主鏈：就長不就短。選擇分子中最長碳鏈作主鏈***烷烴的名稱由主鏈的碳原
子數決定***
⑵ 找支鏈：就近不就遠。從離取代基最近的一端編號。
⑶ 命名：
① 就多不就少。若有兩條碳鏈等長，以含取代基多的為主鏈。
② 就簡不就繁。若在離兩端等距離的位置同時出現不同的取代基時，簡單的取代基優先編號***若為相同的取代基，則從哪端編號能使取代基位置編號之和最小，就從哪一端編起***。
③ 先寫取代基名稱，後寫烷烴的名稱;取代基的排列順序從簡單到複雜;相同的取代基合併以漢字數字標明數目;取代基的位置以主鏈碳原子的阿拉伯數字編號標明寫在表示取代基數目的漢字之前，位置編號之間以“，”相隔，阿拉伯數字與漢字之間以“—”相連。
⑷ 烷烴命名書寫的格式：
簡單的取代基 複雜的取代基 主鏈碳數命名
2、含有官能團的化合物的命名
⑴ 定母體：根據化合物分子中的官能團確定母體。如：含碳碳雙鍵的化合物，以
烯為母體，化合物的最後名稱為“某烯”;含醇羥基、醛基、羧基的化合物分別以醇、醛、酸為母體;苯的同系物以苯為母體命名。
⑵ 定主鏈：以含有儘可能多官能團的最長碳鏈為主鏈。
⑶ 命名：官能團編號最小化。其他規則與烷烴相似。
四、有機物的物理性質
1、狀態：
固態：飽和高階脂肪酸、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、澱粉、維生素、醋酸***16.6℃以下***;
氣態：C4以下的烷、烯、炔烴、甲醛、一氯甲烷、新戊烷;
液態：
2、氣味：
無味：甲烷、乙炔***常因混有PH3、H2S和AsH3而帶有臭味***;
稍有氣味：乙烯;
特殊氣味：甲醛、乙醛、甲酸和乙酸;
香味：乙醇、低階酯;
3、顏色：
白色：葡萄糖、多糖
黑色或深棕色：石油
4、密度：
比水輕：苯、液態烴、一氯代烴、乙醇、乙醛、低階酯、汽油;
比水重：溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4。
5、揮發性：
乙醇、乙醛、乙酸。
6、水溶性：
不溶：高階脂肪酸、酯、溴苯、甲烷、乙烯、苯及同系物、石油、CCl4; 易溶：甲醛、乙酸、乙二醇;
與水混溶：乙醇、乙醛、甲酸、丙三醇。
五、最簡式相同的有機物
1、CH：C2H2、C6H6***苯、稜晶烷、盆烯***、C8H8***立方烷、苯乙烯***;
2、CH2：烯烴和環烷烴;
3、CH2O：甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖;
4、CnH2nO：飽和一元醛***或飽和一元酮***與二倍於其碳原子數的飽和一元羧酸或
酯;如乙醛***C2H4O***與丁酸及異構體***C4H8O2***
5、炔烴***或二烯烴***與三倍於其碳原子數的苯及苯的同系物。
如：丙炔***C3H4***與丙苯***C9H12***
***三***
六、能與溴水發生化學反應而使溴水褪色或變色的物質
1、有機物：
⑴ 不飽和烴***烯烴、炔烴、二烯烴等***
⑵ 不飽和烴的衍生物***烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油酸、油酸酯等***
⑶ 石油產品***裂化氣、裂解氣、裂化汽油等***
⑷ 含醛基的化合物***醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖等*** ⑸ 天然橡膠***聚異戊二烯***
2、無機物：
⑴ -2價的S***硫化氫及硫化物***
⑵ + 4價的S***二氧化硫、亞硫酸及亞硫酸鹽***
⑶ + 2價的Fe
6FeSO4 + 3Br2 = 2Fe2***SO4***33
6FeCl2 + 3Br2 = 4FeCl3 + 2FeBr3 變色
2FeI2 + 3Br2 = 2FeBr3 + 2I2 △ +Mg + Br === MgBr22 ***其中亦有Mg與H、Mg與HBrO的反應*** ⑷ Zn、Mg等單質 如
⑸ -1價的I***氫碘酸及碘化物***變色
⑹ NaOH等強鹼、Na2CO3和AgNO3等鹽
Br2 + H2O = HBr + HBrO
2HBr + Na2CO3 = 2NaBr + CO2↑+ H2O
HBrO + Na2CO3 = NaBrO + NaHCO3
七、能萃取溴而使溴水褪色的物質
上層變無色的***ρ>1***：鹵代烴***CCl4、氯仿、溴苯等***、CS2等;
下層變無色的***ρ<1***：直餾汽油、煤焦油、苯及苯的同系物、低階酯、液態環烷
烴、液態飽和烴***如己烷等***等
八、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的物質
1、有機物：
⑴ 不飽和烴***烯烴、炔烴、二烯烴等***
⑵ 不飽和烴的衍生物***烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油酸、油酸酯等*** ⑶ 石油產品***裂化氣、裂解氣、裂化汽油等***
⑷ 醇類物質***乙醇等***
⑸ 含醛基的化合物***醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖等*** ⑹ 天然橡膠***聚異戊二烯***
⑺ 苯的同系物
2、無機物：
⑴ 氫鹵酸及鹵化物***氫溴酸、氫碘酸、濃鹽酸、溴化物、碘化物***
⑵ + 2價的Fe***亞鐵鹽及氫氧化亞鐵***
⑶ -2價的S***硫化氫及硫化物***
⑷ + 4價的S***二氧化硫、亞硫酸及亞硫酸鹽***
⑸ 雙氧水***H2O2***