煲湯養生食譜

　　有哪些呢?下面小編為你整理了，希望你喜歡!

　　鮮蝦魚頭絲瓜湯

　　食材明細：

　　主料： 絲瓜

　　輔料： 蝦 魚頭 姜

　　調料： 料酒 鹽

　　製作步驟：

　　1. 熱鍋熱油，放入絲瓜炒至發軟

　　2. 另起鍋，倒入底油，放入薑片，爆香後放入魚頭、蝦、水和料酒，大火煮滾

　　3. 改用中火煮至湯變白，放入絲瓜，開鍋後加鹽調味即可

　　【小貼士】

　　1.鮮蝦味道鮮美，營養豐富，是用來滋補和療效的最佳食品

　　2.絲瓜富含維生素C，可以保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒等功效

　　3.常食絲瓜可以提高免疫力、祛脂降壓、豐胸、解毒、通便和健腦

　　養顏烏雞湯

　　材料

　　烏雞1只 姜1塊 鹽1茶匙5克清水2500ml湯料：紅棗5顆 蓮子5顆 薏米10克 百合10克 枸杞10顆 淮山40克 黨蔘10克 川砂仁3顆 扁豆50克

　　做法

　　1將烏雞去頭，清除內臟後內外用清水洗淨，斬成大塊兒。姜去皮切大片。

　　2將湯料紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，淮山，黨蔘，川砂仁和扁豆放入大碗中，倒入清水浸泡2分鐘後，將水倒掉，用清水反覆沖洗2次，瀝乾備用。

　　3將烏雞放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開後，用勺子撇去浮沫，一定要撇乾淨為止。把瀝乾後的湯料倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火煲湯2個小時。

　　4最後，開啟蓋子倒入鹽調味，將小火改成大火煮5分鐘後即可飲用。

　　歐式牛尾湯

　　食材:牛尾 適量 白菜 適量 胡蘿蔔 適量 洋蔥 適量 番茄 適量 土豆 適量 芹菜 適量 蔥姜 適量 鹽 適量 香油 適量 胡椒粉 適量

　　做法

　　1牛尾浸泡半小時。

　　2備好所需蔬菜。

　　3蔬菜都切塊備用。

　　4牛尾和蔥姜放砂鍋裡，水開撇去沫。燉到肉酥爛調鹽味胡椒粉備用。

　　5少許油炒軟蔬菜，牛尾湯，一起燉。

　　6蔬菜軟了即可，不要很久。出鍋放點香油。

　　7很清爽可口的一款湯，適合春天滋潤去燥，還很補的

　　美式清燉牛尾湯

　　美式清燉牛尾湯

　　原料：牛尾巴、牛骨。

　　輔料：蘿蔔、生薑、枸杞。

　　做法：

　　1、蘿蔔去皮切厚片或滾刀塊，隨意，生薑洗淨去皮切片生薑皮不要丟哦。

　　2、將牛尾巴洗淨，先用清水浸泡半天，再將牛尾、牛骨、生薑皮一起下入清水鍋中，加2勺料酒，焯水。

　　3、煮開後繼續煮兩三分鐘，將牛尾和牛骨撈起，沖水並瀝去多餘水分。

　　4、將沖水後的牛尾牛骨和生薑片一起放入湯煲中，加入清水，水量沒過食材。

　　5、大火滾開後轉小火燉3-4小時。

　　6、三小時後，下入蘿蔔。小火繼續燉一小時，加入枸杞和適量鹽，蓋蓋兒燜10分鐘即可。