畜牧專業教育論文
畜牧系是鄭州牧專設立最早的主幹系之一，是學校發展改革試點，河南省高校科技工作、師資培訓工作先進單位，全國農林專科課委會動物生產與獸醫類學科專業程式碼組畜牧專業建設的牽頭系和組長單位。下文是小編為大家整理的關於的範文，歡迎大家閱讀參考!
篇1
淺談農牧學校畜牧專業教學中的素質教育
摘要：在中職畜牧教學方面，我們必須在教育思想、教材內容及教學方法上進行改革創新，以適應現實及時代發展的需要。面對中職畜牧教學的實際情況，我們應當改革傳統的教育思想和教學模式，要在教學當中注重學生素質方面的培養，推行素質教育。
關鍵詞：淺談 農牧 畜牧 教學 素質 教育
近年來，隨著高校的擴招及中等職業學校招生政策的放開，中職學校的生源素質與培養的方向、目標與以往相比有了較大的改變。以往中職學校的教育是學歷教育，學生是中考成績較好的;而今中職學校的教育是培養學生的技能，學生大多是中考成績一般甚至沒有參加中考的。
一、中等職業學校畜牧教學的不足之處
1、教師動手能力較差、實訓指導能力薄弱
教師在教學中處於主導地位，教師的實訓能力、水平，決定著實訓的成效。目前，在畜牧獸醫專業教學中，教師年齡結構趨於年輕化，且45歲以下的青年教師佔的比例較大，多數青年教師缺乏實訓執教經驗，實踐動手能力差已成為現實。
2、教學內容陳舊，滿足不了農業生產實踐的需要
21世紀，我國農業實現了傳統農業向現代農業的轉變，而作為職業高中畜牧獸醫專業教學的教材卻還是原地踏步，仍沿襲傳統畜牧業的管理技術，現代畜牧業的知識內容佔比例很少，讓學生感受不到新技術發展的迅猛，更滿足不了農村產業結構的需要。
3、辦學模式封閉，服務功能單一
近年來，職業教育受大氣候影響，招生和就業問題日顯突出，因此工作重點有向招生、就業方面傾斜的趨勢。職業學校在強化專業教學服務區域經濟和農村經濟方面較為薄弱。師資素質和知識結構與快速發展的農村經濟不相適應，在社會服務和資訊調查反饋方面欠缺，先進技術不能及時轉變為生產力，學校開門辦學教學改革力度不夠。
4、綜合實訓環節薄弱、學生動手能力較差
實訓教學規模化程度低，尚未形成完善的體系，造成這種情況的主要原因是：實訓基地建設步伐緩慢，校內實訓基地規模小，裝置簡陋，只能開展一些傳統獸醫的實訓，且校外基地的建設目前有些學校尚處於起步階段，很難形成具有區域特色的現代畜牧產業實訓基地。這樣學生得不到應有的技能訓練，學生實踐動手能力較差
5、學生學業成績考核辦法單一，只重視知識的考核。
當前農村職業學校中，學生學業成績的考核辦法一般採用閉卷筆試，考試重點也放在基本概念、基本知識和基本技能的考核上，試題的題型基本是複習題的翻版，為了取得好的考試成績，學生通常被這種考試方式引到題海戰術和死記硬背的路子上去，直接扼殺了學生對畜牧獸醫專業知識的學習興趣。
6、教學方法不靈活，教學手段相對落後
畜牧獸醫專業教學中，教師習慣於填鴨式的“滿堂灌”。不善於運用啟發式教學和現場教學及探究式教學等生動活潑的教學方法;由於資金等條件限制，有些學校先進的教學設施短缺。先進的教學手段不能很好地應用到教學實踐中。
二、中職學校畜牧教學中的素質教育內容
所謂素質教育，就是根據人的發展和社會的發展的實際需要，以全面提高學生的基本素質為目的，以尊重學生為主體，注重學生潛能的開發，注重形成人的健全個性為特徵的教育。素質教育是一個綜合的概念，學生在接受了一定程度的教育後，在思想品德、人文知識、心理及生理上得到一定程度的提高，讓學生學會學習、學會做人、學會發展。
那麼，中職學校畜牧教學中的素質教育指的又是什麼呢?具體來說，通過畜牧教學，讓學生具備以下素質：
1、文化素質方面：1正確掌握教材理論知識，2具有用應用理論去指導實踐的能力;3具有一定的自學能力;
2、思想品德方面：2有團結協作的團隊精神;3有刻苦耐勞的毅力和良好的職業道德;
3、技能素質：掌握一些基本操作，為以後更高的發展打好基礎
三、在中職畜牧教學中實施素質教育的具體措施
一提高教師的素質
首先，教師本身必須有為人師表、教書育人的責任感和不斷進取的敬業精神，面對教學的困難局面，不應悲觀喪氣，而應不斷探索行之有效的教育教學方法來解決它;
其次，要加強自身的學習，提高自己的知識水平。人們常說，教師要給學生一杯水，自己先要備一桶水。因此，在繁忙的工作之餘，要勤於鑽研，勇於探索，銳意進取，不斷加強自我進修，更新知識，提高自己的業務素質。
再者，教師必須更新教育觀念。教師的教育思想和觀念是教師的靈魂，一切教育行為無不受其支配和制約。
二以學生為主體進行教學，激發學生的學習興趣
1、以學生為主體。教師要確認在教學過程中，學生是認識、探索、自學、發展的主體，要把學習的主動權交給學生。
2、以教師為主導。教師在教學中扮演的就是牽馬者。對學生進行引導、指導、勸導等。教師要根據學生現有的知識、技能、思維水平、學習心理及情感，正確地引導學生由未知達到已知的彼岸。
3、充分調動學生的積極性提高學生的興趣。
興趣直接影響學習效果。教師應想盡辦法，提高學生的學習興趣。教師要營造輕鬆的課堂氣氛，儘量多揚少抑，對學生一點點的進步也要給予肯定和鼓勵。孔子曰：“知之者不如好之者，好之者不如樂之者。”只要學生有學習的興趣，那麼，就會變被動為主動。
三建立融洽的師生關係，注重學生學習自信心的培養
融洽的師生關係有助於大面積提高學生的素質。當學生從教師那裡感受到真誠的關懷和熱愛，感受到熱烈而積極的期待時，他就會有一種受到依賴、鼓舞與激動的內心情感體驗而產生共鳴，產生親切感和信任感，並愉快地接受教師的教誨，努力把這種教誨轉化為行動，去實現教師的期望。這樣才能最大限度的發展學生的潛在能力，從而達到教學的最佳效果。
四分類要求、加強學法指導、確保“面向全體學生”落到實處
在教學過程中，注意對那些學習成績優良的學生進行輔導，為他們創造條件，提供較難較多的學習材料，啟發鼓勵他們自學和獨立思考。同時，在教學中，要注意為大多數學生著想，並時刻牢記越是差的學生越是需要幫助。在課堂上提問時，能有計劃地針對不同學生的水平提不同的問題，使學習有困難的學生和其他同學一樣，也能積極的參與班上的教學活動。
篇2
中職教育畜牧獸醫專業設定模式研究
摘 要 畜牧獸醫專業的設定應以市場為導向,採用長、短期培養相結合,計劃培養、委託培養、崗位培訓等多種學歷教育與非學歷教育相結合的模式,按照行業總體規劃與市場需求設定專業,為牧業現代化培養不同層次、不同型別、不同專業崗位的應用型專業技術人才。
關鍵詞 農業中職;畜牧獸醫;專業設定
畜牧獸醫專業是強調能力教育體系的專業技術學科。隨著社會經濟體制的轉軌,牧業的生產方式由分散飼養向集約化飼養方式轉變,人才培養也應由培養專業型人才向培養應用型人才轉變,辦學方向也應由學科型教育向以培養能力為基礎的實踐型教育轉變,要根據市場的需要培養學生的畜牧獸醫職業崗位綜合能力。
一、畜牧獸醫專業的培養目標
中等農業職業教育畜牧獸醫專業應招收一定知識層次的學生,經過理論學習與實踐教學,在強調以學生為主體、以教師為主導的同時,採用以實踐教學為主的教學模式,配合形式多樣的教學方法,培養符合21世紀我國社會主義現代化農業建設要求的、具備綜合職業能力與較高素質的、直接參與生產、建設、管理、服務的應用型人才。具體培養目標如下:
1.按照“十一五”牧業發展總體規劃及教育主管部門的要求,招收初中畢業生,經過3～4年的畜牧獸醫專業教育,將學生培養成系統掌握專業動物飼養、動物醫學、牧業經濟等基本理論、熟練掌握本專業基本技能的中級專業技術型實用人才與經營管理人才。
2.根據本專業的市場需求與崗位需要,按照市場需求的專業崗位如畜牧技術員、飼料生產技術員、繁改技術員、獸醫技術員、檢疫技術員、牧場管理員、畜牧物資生產營銷員等設定專業,經過1～3年的專業教育,培養出基本掌握本崗位基本理論、熟練掌握本崗位基本技能的初級專業技術型實用人才。
3.根據生產崗位單方面專業人才如飼料檢驗、肉類檢疫、肉牛飼養、奶牛飼養、蛋雞飼養、肉雞飼養、寵物醫療、獸藥生產、飼料經營等的需求及崗位需要的專業知識範圍,確定培養時間及內容,有針對性地培養適應職業崗位需要的技術實用型人才,並使其儘快進入角色,更好地適應本職工作需要。三種類型人才的培養與目標比較如表1所示。
二、畜牧獸醫專業的設定
畜牧獸醫專業職業教育應以服務當地經濟與社會發展、培養一線長期或急需人才為己任。在專業設定方面,應考慮專業的優勢,辦出名牌與特色,要著眼市場變化,及時增設新的專業,根據市場的實際需求,做到長線專業與短線專業相結合。應以培養學生的實際動手能力為目的,採用常規教學與靈活培訓等多種教學形式設定市場需要的多種專業。
畜牧獸醫短線專業可根據市場需要的專業知識範圍設定專業及學習時間。對於長線專業初中生、3～4年制的學生,應在強調知識實用性的基礎上,做到理論與實踐兼顧,知識與技能結合,以實踐教學為主,培養學生的動手能力,力求做到學以致用。教師應在向學生傳授技能的同時傳授知識,實地指導生產與經營,使學生既學到理論知識,又能直接從事生產經營活動,增加感性認識,掌握生產技能,在學中做,在做中學,從理論到實踐,再從實踐到理論。在掌握生產技能的基礎上,學習相關的專業理論,使培養的學生真正能夠滿足畜牧獸醫職業的需要。對於根據市場需要確定專業及根據工作崗位需求確定專業的學生,應採用靈活的教學方式,主要培養學生需要掌握的專業技能。
三、畜牧獸醫專業的課程
畜牧獸醫職業教育源於職業,服務於職業。不論何種形式的職業教育,都具有共同的特點,即基本掌握本專業的基礎知識,熟練掌握本專業、本崗位所需的專業技能。專業課程設定要根據所需專業知識的層次、種類與崗位需要而定,要突出專業特點,重點是本專業所需要的基本技能培養實際動手能力。專業基礎理論知識應以實用技能要求為範圍,以“夠用”為度。在強調實踐教學的同時,應考慮到人才綜合素質培養與人才自身潛能的發揮。
專業設定應根據專業技術的實際需要調整課程內容與深淺度,根據專業崗位需要掌握的技能範圍確定需要掌握的專業課程的內容。要調整理論與實踐的課時比例,根據專業的不同特點,使實踐課程的比例達到總課時的40%,隨著教學實習條件的完備,應逐漸達到60%。對於實踐性較強的專業技術,應結合實踐學習專業理論。
四、以實踐教學為主的培養模式需要的環境
以實踐教學為主的培養模式就是要大力加強學生的專業基本技能訓練,訓練方法可以概括為理論描述、圖片感知、動畫識別、模擬訓練、實際操作。通過訓練,使學生所學的專業知識從感性上升到理性,所訓練的專業技能從引導操作到獨立操作。為此,需要從以下方面提供教學環境保證:
1.要建設具有代表性的實習場地如養殖場、獸醫院等,為學生提供良好的實習場所。
2.要建設專業門類齊全的實驗中心,以全面適應學生實驗的需要。
3.要建設一支高素質的滿足實訓需要的“雙師型”實驗實習指導教師隊伍。
4.要建立專業技能模擬訓練基地,配備比較先進的模擬教具及訓練裝置,以適應學生實際操作技能訓練的需要。
5.要加強電教隊伍及設施建設,為開展形象化教學積累素材如典型飼養場、典型病例、典型操作技術規程等,創造條件。要逐漸形成形象化教學資料體系,使之真正體現出寓教於樂。還要開闢實習場所,廣泛建立場校結合、研校結合型教學基地。
6.要增加實踐技能培養經費的投入,畜牧獸醫專業技能培訓需要模擬教具、一定數量的實習實驗動物及實習條件等,因此需要一定的資金支援。為確保實訓的順利進行,有必要提高實習實驗經費的收費標準,同時應努力做到產教結合,在實訓過程中創造經濟效益。
社會主義新農村建設是用工業化思維謀劃農業發展的具體運作方式,也是畜牧業由分散飼養向集約化飼養方式轉變的過程。因此,畜牧獸醫專業的設定也應立足當前,著眼長遠,採用長、短期培養相結合的方式,在滿足實際需要的同時,為今後的畜牧獸醫行業發展提供適宜的人才儲備。