怎麼做出美味的土豆絲

　　土豆易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。你瞭解土豆絲的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的土豆絲嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

　　美味的土豆絲的做法1

　　材料

　　土豆、剩米飯、雞蛋、火腿片、紅蘿蔔、玉米粉、香蔥、雞精粉、鹽、胡椒粉

　　做法

　　1、火腿片、香蔥切幼粒，紅蘿蔔刮成絲。

　　2、土豆刮絲，浸水中防止變黑。

　　3、雞蛋打成蛋液。

　　4、準備米飯1小碗。

　　5、蛋液中加入土豆絲、蘿蔔絲、香蔥碎、火腿碎和玉米粉拌勻。

　　6、再拌入米飯調均勻。

　　7、按個人口味加適量雞精粉、鹽、胡椒粉來調味下。

　　8、油鍋中溫，用湯匙拿1湯匙的材料放進鍋中，略為壓扁成圓形，煎至2面金黃即可。

　　美味的土豆絲的做法2

　　材料

　　土豆絲500克，幹辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生薑10克，蔥10克

　　做法

　　1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。

　　2.切大蒜，生薑，大蔥切段。

　　3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香

　　4.放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥，會更香哦

　　小訣竅

　　1. 煸炒過程中淋些水，以防土豆絲炒幹、炒老。

　　2. 應挑選表面光滑、不傷不爛、無蟲眼、無病斑、個體較大的土豆。

　　3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白質，所以削土豆時，只需削掉薄薄的一層皮，不要多削。

　　美味的土豆絲的做法3

　　材料

　　土豆 幹辣椒 蒜 糖 醋 花椒 鹽 生抽 辣椒油

　　做法

　　1、土豆切絲，泡涼水裡15分鐘以上;

　　2、幹辣椒切段，蒜切末;

　　3、土豆絲下水煮2分鐘，撈出瀝乾水，裝入碗中;

　　4、放糖、醋、花椒麵、鹽、生抽、辣椒油，然後在上面放蒜末和幹辣椒;

　　5、燒油，油熱後把油澆在蒜末和幹辣椒上面這樣會把調料爆香，拌勻即可~

　　美味的土豆絲的做法4

　　材料

　　大土豆1個，小米椒2個，蔥花，花椒油少許，生抽少許，鹽，雞精

　　做法

　　1、土豆削皮洗淨切成細絲，用水多洗哈。小米椒洗淨切圈。

　　2、鍋裡摻水燒開，再把土豆絲放進去煮個2分鐘左右因為是絲不能煮久了，久了就軟了，土豆要脆脆的，撈出用涼開水浸哈，裝盤。

　　3、再把小米椒、蔥花、花椒油、鹽、雞精、少許生抽放在土豆絲上。