在夏天怎麼做出美味的糖醋魚

  夏天吃糖醋魚能夠很好的提升食慾,很多人對如何做糖醋魚做法並不是很清楚,製作糖醋魚前,需要對它的製作流程進行了解,這樣製作的時候,才能夠輕鬆的製作出糖醋魚來,使得吃的時候也比較方便。現在,小編來跟你講一講來?

  美味的夏天糖醋魚做法1

  材料

  黃魚1尾,紅甜椒丁10公克,青椒丁10公克,洋蔥丁15公克,太白粉1碗,A.水3大匙,白醋5大匙,糖5大匙,醬油1大匙,B.太白粉水1茶匙,鹽1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,香油1/4茶匙,米酒1茶匙,蛋液2大匙,太白粉2大匙

  做法

  1.黃魚洗淨,剖腹以角度20度斜刀,在魚背兩面各劃6刀至骨,再將所有醃料混合塗抹於魚身,備用。

  2.熱油鍋至約180℃,將作法1的黃魚勻均拍上太白粉,並從背部下壓定型,再放入油鍋內,以中火炸約6分鐘至金黃熟透後、撈出瀝油,盛盤備用。

  3.鍋洗淨,加入調味料A及紅甜椒丁、青椒丁、洋蔥丁,煮滾後加入太白粉水勾芡拌勻,淋在作法2炸魚上即可。

  美味的夏天糖醋魚做法2

  材料

  魚片,雞蛋,料酒,鹽,糖,醬油,澱粉,蔥姜,醋

  做法

  1.魚片加鹽、料酒,抓均後加入蛋液、澱粉上漿。

  2.鍋熱油,下魚片過油炸透盛出。

  3.再入底油,下薑末煸香,加入醬油、適量水,多一些糖、雞精,燒開後加醋,用水澱粉勾芡。

  4.再放入炸好的魚片裹上糖醋汁,撒蔥花即可。

  美味的夏天糖醋魚做法3

  材料

  主料:黃魚也可用草魚,鯉魚等1尾重約750克,白糖125克,醋50克

  輔料:金糕,青梅各5克,蔥10克,姜10克

  調料:鹽3克,料酒15克,醬油10克,油,澱粉,薑汁各適量

  做法

  1、將魚去鱗、鰭、腮,內臟洗淨,魚身兩側每隔2釐米切一刀至魚骨,然後順骨切1.5釐米,使魚肉翻起;

  2、金糕、青梅切小丁用開水略燙;起鍋放油燒7-8成熱,投入掛澱粉的魚微火炸透,撈廚房盤中;

  3、鍋留底油燒熱,加入蔥、薑末爆香,蔥、薑末撈出,放入醬油、白糖,鹽,料酒,醋,薑汁,燒開淋水澱粉製成糖醋汁,澆在炸好的魚上,在撒青梅,金糕丁即可。

  美味的夏天糖醋魚做法4

  材料

  主料:鱸魚

  輔料:番茄醬,蔥,生粉,白糖,醋,生抽

  做法

  1、將魚去鱗去肚洗淨,切花刀,用少許生抽醃一下。

  2、魚拍上生粉,鍋里加油燒至八成熱,下油鍋炸至硬身。

  3、將鍋裡的油倒出,放番茄醬、白糖、醋、清水下鍋煮至糖完全融化,糖醋汁就做好了酸甜度看個人口味,可以嘗一下

  4、加入水澱粉勾芡,撒蔥花炒勻。

  5、把調好的糖醋汁淋在魚身上就好了。