在夏天怎麼做出美味的糖醋魚

　　夏天吃糖醋魚能夠很好的提升食慾，很多人對如何做糖醋魚做法並不是很清楚，製作糖醋魚前，需要對它的製作流程進行了解，這樣製作的時候，才能夠輕鬆的製作出糖醋魚來，使得吃的時候也比較方便。現在，小編來跟你講一講來?

　　美味的夏天糖醋魚做法1

　　材料

　　黃魚1尾，紅甜椒丁10公克，青椒丁10公克，洋蔥丁15公克，太白粉1碗，A.水3大匙，白醋5大匙，糖5大匙，醬油1大匙，B.太白粉水1茶匙，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/4茶匙，米酒1茶匙，蛋液2大匙，太白粉2大匙

　　做法

　　1.黃魚洗淨，剖腹以角度20度斜刀，在魚背兩面各劃6刀至骨，再將所有醃料混合塗抹於魚身，備用。

　　2.熱油鍋至約180℃，將作法1的黃魚勻均拍上太白粉，並從背部下壓定型，再放入油鍋內，以中火炸約6分鐘至金黃熟透後、撈出瀝油，盛盤備用。

　　3.鍋洗淨，加入調味料A及紅甜椒丁、青椒丁、洋蔥丁，煮滾後加入太白粉水勾芡拌勻，淋在作法2炸魚上即可。

　　美味的夏天糖醋魚做法2

　　材料

　　魚片，雞蛋，料酒，鹽，糖，醬油，澱粉，蔥姜，醋

　　做法

　　1.魚片加鹽、料酒，抓均後加入蛋液、澱粉上漿。

　　2.鍋熱油，下魚片過油炸透盛出。

　　3.再入底油，下薑末煸香，加入醬油、適量水，多一些糖、雞精，燒開後加醋，用水澱粉勾芡。

　　4.再放入炸好的魚片裹上糖醋汁，撒蔥花即可。

　　美味的夏天糖醋魚做法3

　　材料

　　主料：黃魚也可用草魚,鯉魚等1尾重約750克,白糖125克,醋50克

　　輔料：金糕,青梅各5克,蔥10克,姜10克

　　調料：鹽3克,料酒15克,醬油10克,油,澱粉,薑汁各適量

　　做法

　　1、將魚去鱗、鰭、腮，內臟洗淨，魚身兩側每隔2釐米切一刀至魚骨，然後順骨切1.5釐米，使魚肉翻起;

　　2、金糕、青梅切小丁用開水略燙;起鍋放油燒7-8成熱，投入掛澱粉的魚微火炸透，撈廚房盤中;

　　3、鍋留底油燒熱，加入蔥、薑末爆香，蔥、薑末撈出，放入醬油、白糖,鹽,料酒,醋,薑汁,燒開淋水澱粉製成糖醋汁,澆在炸好的魚上,在撒青梅,金糕丁即可。

　　美味的夏天糖醋魚做法4

　　材料

　　主料：鱸魚

　　輔料：番茄醬，蔥，生粉，白糖，醋，生抽

　　做法

　　1、將魚去鱗去肚洗淨，切花刀，用少許生抽醃一下。

　　2、魚拍上生粉，鍋里加油燒至八成熱，下油鍋炸至硬身。

　　3、將鍋裡的油倒出，放番茄醬、白糖、醋、清水下鍋煮至糖完全融化，糖醋汁就做好了酸甜度看個人口味，可以嘗一下

　　4、加入水澱粉勾芡，撒蔥花炒勻。

　　5、把調好的糖醋汁淋在魚身上就好了。