怎麼做出美味的五花肉

　　優質的五花肉用手稍微捏按一下，好的五花肉質彈性佳，豬皮表面細緻，不會過幹或過油，富有彈性。你喜歡吃五花肉嗎?你知道五花肉要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹?

　　五花肉的美味做法1

　　材料

　　五花肉450克、大蔥1根、薑片5片、八角4顆、冰糖30克、鹽1/3小鹽、生抽2大匙、老抽1/4小匙、料酒2大匙、清水1000ml

　　做法

　　1、豬肉切成30mmx30mm方塊，大蔥切長段，生薑切片。

　　2、鍋內燒開水，放入肉塊氽燙約2-3分鐘，撈起洗淨備用。

　　3、鍋內放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色。

　　4、至鍋內開始冒煙時，冰糖溶化變成深褐色。

　　5、先加入大蔥、薑片、八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。

　　6、煸炒至五花肉出少許油脂，並均勻上色。

　　7、加入清水***水量剛沒過肉塊***、鹽、生抽、老抽、料酒。

　　8、加蓋大火燒開後，轉小火燜約60分鐘，當湯汁剩1/3時把薑片、八角、大蔥夾出。

　　9、約50分鐘時，開蓋中火將湯汁煮至濃稠即可。

　　五花肉的美味做法2

　　材料

　　豆腐1塊，五花肉100g，青椒1個，胡蘿蔔1-3個，小蔥段少許，豆油，醬油，鹽，蔥花，雞精，花椒，澱粉***勾芡用***

　　做法

　　1、豆腐切成1釐米的四方小塊，五花肉剁成肉餡，青椒切丁，胡蘿蔔切丁，小蔥斷備用。

　　2、鍋燒熱下入豆油燒至七成熱，下五花肉餡炒至肉粒分離，下入蔥花爆鍋，接下來放入所有調味料，爆炒一會，下入青椒丁 胡蘿蔔丁，加入少許水，燒開之後勾芡。

　　3、豆腐裝盤，澆上做好的肉醬，上面用小蔥斷點綴，一道美味的熗拌豆腐就好了。

　　五花肉的美味做法3

　　材料

　　五花肉1塊，面豉醬適量，生粉適量，蒜適量，油適量

　　做法

　　1.將五花肉切成薄片。

　　2.加入適量的面豉醬，生抽，生粉，蒜，油一起攪拌均勻。

　　3.待水開後將攪拌均勻的五花肉入鍋中火蒸10分鐘。

　　4.美味無比的面豉醬蒸五花肉出鍋了，可以吃好多碗飯，呵呵。

　　五花肉的美味做法4

　　材料

　　五花肉1斤，2小勺醬油，2/3包粉蒸肉調料，土豆或山藥

　　做法

　　1、五花肉一斤，切5-6MM厚的片，入兩小勺醬油拌勻。

　　2、入2/3包粉蒸肉調料拌勻，靜置半小時。

　　3、盤中鋪1釐米厚的土豆或山藥片，入醃製好的五花肉，文火蒸1小時即可。

　　五花肉的美味做法5

　　材料

　　五花肉300g，郫縣豆瓣醬1大勺

　　做法

　　1.五花肉洗淨，切薄片;

　　2.加入郫縣豆瓣醬，用手揉勻;

　　3.將五花肉放入保鮮盒，放入冰箱醃製一週左右;

　　4.一週後，將醃製好的五花肉取出;

　　5.蒸鍋燒水，水開後放入五花肉;

　　6.蒸10分鐘即可。

　　小訣竅