菠菜汁餃子的做法

　　食用菠菜既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年痴呆症。你瞭解嗎?接下來，小編跟你分享。

　　菠菜汁餃子的食材準備

　　菠菜汁餃子的具體做法步驟

　　1.菠菜洗淨後切碎，加入適量水，用料理機，榨出菠菜汁。

　　2.菠菜汁倒入麵粉中。

　　3.揉成光滑麵糰，醒20分鐘左右後，反覆揉至幾下。

　　4.再醒面的同時，將洗好的香菇用開水燙一下後。去水份燉碎。豬肉餡中加入適量熟豆油，蔥花，鹽，醬油，花椒粉。姜粉，味精，向 同一方向，攪拌均勻。

　　5.將面擀成皮後，包餃子。

　　6.包好的餃子。如圖

　　7.鍋中水燒開後，下入水餃，煮開後打入冷水，反覆兩次後。

　　8.在煮一小會，觀察下餃子皮的軟硬即可出鍋。

　　食用菠菜的健康提示

　　①在菠菜中加入檸檬汁食用，檸檬汁裡的維生素C能夠有助於菠菜中的鐵質被人體吸收。

　　②菠菜保鮮購買菠菜後，可用溼紙包好後裝進塑料袋，也可以用保鮮膜包好放在冰箱裡保鮮，這樣可以防止菠菜變幹，減少維生素C的流失。

　　③對付菠菜中的草酸在烹飪之前，用沸水燙一下菠菜。

　　④電腦工作者、面板粗糙者、過敏者、糖尿病患者尤其是2型糖尿病患者、高血壓患者、便祕患者、貧血患者、壞血病患者最適合食用菠菜。而腎炎、腎結石、軟骨病、肺結核患者，嬰幼兒和缺鈣者，脾虛便溏者不宜食用。