羊肉韭菜餃子的做法

  韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。美味的羊肉韭菜餃子應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理。

  羊肉韭菜餃子的食材準備

  • 主料
  • 羊肉

    600g
  • 韭菜

    500g
  • 豆油

    100g
  • 2g
  • 雞精

    2g
  • 5g
  • 3g
  • 花椒

    10g
  • 香油

    5g
  • 清水

    150g
  • 耗油

    5g
  • 餃子皮

    600g
  • 白糖

    3g
  • 胡椒

    3g
  • 生抽

    5g
  •  

  羊肉韭菜餃子的具體做法步驟

  1.韭菜洗淨,空水,切末,蔥醬切末,花椒開水泡發

  2.羊肉切成肉餡,放入所用調料,花椒水攪拌上勁

  3.去餃子皮,放入餡料,包成餃子

  4.防止沾連,放餃子的容器上要放入麵粉

  5.做開水,下去餃子,鍋裡可放些鹽,放餃子皮破,沒每次水開都要放著涼水,重複三次,中間要用勺子攪一下,防止餃子粘連

  6.好了,成盤

  韭菜食用功效

  1.韭菜根味辛,性溫;入肝、胃、腎經。

  2.有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。

  3.韭菜葉味甘、辛、鹹,性溫,入肝、胃、腎經。溫中行氣,散瘀解毒。

  4.韭菜種子味辛、鹹、性溫,入肝、腎經。補肝腎,暖腰膝,壯陽固精。

  5.全韭可補腎益胃,充肺氣,散瘀行滯,安五臟,行氣血,止汗固澀,幹呃逆。

  6.主治陽痿、早洩、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、洩瀉、白濁、經閉、白帶、腰膝痛和產後出血等病症。

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