純素白菜餡餃子的做法超簡單又好吃
白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。美味的純素白菜餡餃子應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹純素白菜餡餃子的做法。
純素白菜餡餃子的做法
純素白菜餡餃子的食材準備
純素白菜餡餃子的具體做法步驟
1.打3個雞蛋在碗裡。
2.鍋裡放油，至溫熱。
3.將雞蛋打散，倒入熱油中，同時，不斷攪拌。目的是把雞蛋打碎。
4.打好的雞蛋，在鍋裡晾涼。
5.蔥姜切末，待用。
6.泡好的黑木耳、香菇還有海米也切末，待用。
7.分別倒入已經晾涼的雞蛋鍋裡。
8.白菜切末後放入少量的鹽，目的是排出多餘的水分。把白菜放在紗布裡，把水分擠出。
9.韭菜切末，待用。
10.將所有的菜料都拌在一起。放適量的鹽、香油、白胡椒粉。
11.把餃子粉按說明的比例活好，切成均勻的劑子。
12.擀皮兒。
13.把餃子包好。
14.把餃子放入沸水中，煮熟即可。
大白菜的藥用功效
1、解毒利尿，治咳嗽
傳統醫學認為，白菜“性味甘、平寒無毒，清熱利水，養胃解毒”，有清除體內毒素、利尿通便的作用，可用於治療咳嗽、咽喉腫痛等症。民間素有“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之說。
2、肥胖病和糖尿病患者的最佳輔食
白菜中含鈉很少，不會使機體儲存多餘水分，可以減輕心臟負擔。由於其含熱量低，大白菜是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品。
3、祛斑美容
大白菜含水量豐富，高達95%。冬天天氣乾燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。大白菜中維生素E的含量比較豐富，因此是一種能防治黃褐斑、老年斑的美容養顏蔬菜。
4、治便祕
其大量的粗纖維，可以促進腸壁蠕動，防止大便乾燥。
5、防乳腺癌
大白菜有抗氧化“鏽蝕”的效果。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯絡的雌激素。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危險。